הארץ – חזרה לעמוד הבית
התחברותרכישת מינוירכישת מינוי

ארוחה קלה ובריאה: סלט קינואה שחורה, אפונים ונבטים

מתכון מנצח לארוחת ערב טובה לבריאות ויפה למראה. עם כוס יין, מעט גבינה טובה וקצת לחם - אין ארוחה טעימה מזו

רות אוליבר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
רות אוליבר
סלט קינואה שחורה, אפונים ונבטים.צילום: דניאל לילה | סגנון: אורלי פלאי-ברונשטיין

רכיבים

  • 1 כוס קינואה שחורה שטופה ומסוננת

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות

  • 1 כוס אפונה קפואה מופשרת

  • 1 חבילה נבטים סיניים

  • 1/2 חבילה נבטי צנונית (או נבטים אחרים)

  • 3 שיני שום פרוסות דק-דק

  • 20 עגבניות שרי חתוכות לרבעים

לרוטב:

  • 6 כפות שמן זית

  • 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי

  • 1 בצל שאלוט (או בצל סגול קטן)

  • 1/4 צרור כוסברה

  • 1/2 כוס מירין

הוראות הכנה

מבשלים קינואה ב-½1 כוסות מים כ-30 דקות, עד שכל המים נספגים והקינואה מוכנה, ומצננים.

מחממים שמן במחבת קטנה, מטגנים-מאדים בטטות עד לריכוך ומקררים.

הרכבת הסלט:

מערבבים נבטים משני סוגים עם הקינואה, אפונה, שום ועגבניות.

הכנת הרוטב:

מערבלים את חומרי הרוטב בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה, יוצקים על הסלט, מערבבים ומגישים.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

על סדר היום

בראש החדשות: