סלט תפוחים, שקדים וגבינה כחולה בווינגרט מייפל

.1. הכנות מקדימות: שוטפים תפוחים ועשבי תיבול ומייבשים היטב. סוחטים לימון טרי. שומרים בקירור. מכינים את הוויניגרט ושומרים בקירור. קולים שקדים, מצננים ושומרים בקופסה אטומה.

2. הכנת הסלט: חוצים ומגלענים את התפוחים. פורסים לפרוסות דקיקות ומעבירים לקערה. יוצקים מעל התפוחים את מיץ הלימון על מנת שלא ישחירו.

3. מפרידים את הפטרוזיליה לעלים וקוצצים אותם. קוצצים את העירית והבצל הירוק ומוסיפים את כל עשבי התיבול לקערת התפוחים.

4. הכנת הווינגרט: מערבבים את מרכיבי הוויניגרט בקערית או משקשקים בצנצנת (אין צורך בלימון או בחומץ, כי יצקנו אותו כבר על התפוחים). יוצקים את הרוטב על סלט התפוחים ומערבבים היטב.

5. הרכבת המנה: מעבירים את הסלט לצלחת ההגשה, מפזרים מעל שקדים קלויים ופירורי גבינה כחולה ומגישים מיד.