מאפה טבעוני עם פסטו של ירוקים

מנה שהיא שתי ציפורים המכה, כשהפסטו משמש כאן כרוטב למאפה אבל אפשר לשמור ממנו בצד כממרח עשיר בפני עצמו. הוא יישמר היטב במקרר לפחות שבוע

גיל הררי, שף אורח
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מאפה "פיצה" מקמח חומוס עם פסטו ירוקים של שף גיל הררי.
מאפה "פיצה" מקמח חומוס עם פסטו ירוקים של שף גיל הררי.צילום: רמי זרנגר
גיל הררי, שף אורח
דירוג הגולשים
0 כוכבים
דרגת קושי:
בינוני
זמן בישול:
45 דקות

מכינים את הבצק מקמחים של חומוס ואורז, משמע מדובר במאפה ללא גלוטן

רכיבים

לבצק:

1 כוס קמח חומוס

1 כוס קמח אורז

1 כוס עגבניות מרוסקות

1/2 בצל קצוץ דק

1 כף תימין או אורגנו טרי

1/2 כפית מלח

2 כפות שמן זית

לפסטו עלים ירוקים:

1 צרור בזיליקום טרי

1/2 צרור כוסברה

1/2 צרור פטרוזיליה

2 שיני שום

6 עגבניות לחות

1/4 כוס שמן זית

1 כף קשיו או אגוזי מלך

1/2 כפית מלח הימלאיה

להרכבת המנה:

6 עגבניות שרי

8 זיתי קלמטה

עלי רוקט

הוראות הכנה

הכנת הבצק:

מערבבים היטב את כל החומרים עד שנוצר בצק אחיד. מרדדים אותו באצבעות על מגש מרופד בנייר אפייה עם מעט שמן זית. מניחים את הבצק בעובי הדומה לבצק פיצה רגיל. אופים 20 דקות בתנור מחומם עד שהבצק מתקשה ומשחים מעט. מוציאים מהתנור.

הכנת הפסטו:

טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עד שמתקבל מרקם חלק.

הרכבת המנה:

מורחים את הפסטו על הבצק ועליו מניחים את עגבניות השרי והזיתים. אופים 10 דקות. אפשר לפזר כמה עלי רוקט, לזלף מעט שמן זית ולהגיש.

כתבות מומלצות

BW אמזון רחפנים 256

החבילה מתעכבת: למה הרחפנים של אמזון עוד לא סיפקו את הסחורה

קראק פאי הקלאסי של גוז' ודניאל

משחקים עם קראק פאי: ארבעה מתכונים לעוגה הממכרת

פרויקט הרצל 138

סוף סוף יש סיבה לעצור ולהביט בבית הבאר ברחוב הרצל

הדרך הקלה והטובה ביותר להימנע מקרני השמש היא להפחית את החשיפה הישירה

מה ההבדל בין כתמי שמש לנמשים ומה גורם להם?

אבישי בן-חיים

ל"ישראל השנייה" מגיע דיון רציני יותר, ובעיקר כזה שמבוסס על אמת

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?

אפליקציית קלארנה. החברה נמצאת במגעים לגיוס סבב חדש לפי שווי שנמוך בכ-30% מהשווי שקיבלה לפני שנה בלבד

"היערכו לגרוע מכל": נבואות החורבן בהיי-טק מתחילות להגשים את עצמן

בניין דירות בחולון

לקחתם משכנתא בחודשים האחרונים? גם אתם כבר שילמתם על עליית הריבית

"כשבאנו לקבל משכנתא לרכישת הבית, התברר שהבעיה לא פשוטה כלל"

הריבית במשק מזנקת – מה כדאי לעשות עם ההלוואות שלקחתי?

המשווקים של פוליסות החיסכון הם סוכני הביטוח, שנהנים מעמלות שמנות

"הציעו לי להעביר את החיסכון מאלטשולר. האם כדאי לי?"