רוטב חזרת-טחינה גאוני וקל באופן פלילי

מה עושים עם הרוטב הזה?

מגישים כרוטב מקסים לטבילה לצד מגש ירקות טריים.

מכינים סלט כרוב אדום:

פורסים דק חצי כרוב סגול. מוסיפים שלוש כפות מיץ לימון ו-1/4 כוס רוטב, מערבבים ומשהים 10 דקות להיטמעות הטעמים.

מכינים אנטיפסטי סלק בתנור עם תימין ושמן זית:

חוצים סלקים או חותכים לרבעים (בהתאם לגודל), מתבלים בשמן זית, תימין, מלח ופלפל שחור וצולים 40 דקות ב-200 מעלות. יוצקים את הרוטב על הסלקים בעודם חמים ומגישים.