מרקחת נקטרינות עם גרניום לימוני

1. מכינים קערה עם מים קרים (או מי קרח).
2. ממלאים מים בסיר גדול ומביאים לרתיחה. חולטים נקטרינות כ-10 דקות עד שהקליפה נפרדת מעט מהבשר. מעבירים לקערה ומצננים. קולפים את הנקטרינות, חוצים ונפטרים מהגלעינים.
3. שמים את הנקטרינות בסיר עם יתר החומרים ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה בינונית-גבוהה ללא מכסה עד שהריבה מגיעה ל-105 מעלות (כ-25 דקות). מדי פעם מערבבים ומסירים קצף.
4. מעבירים לצנצנות.