בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

כל הדרכים להכין עוגת גבינה משובחת בשבועות

עוגת גבינה אפויה קלאסית, עוגת גבינה עם פירורים או עם לוטוס, עוגת גבינה עם שוקולד וחלבה או אולי בכלל עוגת גבינה כמו של פעם. ריכזנו עבורכם את המתכונים המומלצים לעוגות גבינה

תגובות
עוגת גבינה לשבועות
לימור לניאדו תירוש

עוגת גבינה היא מצרך חובה בכל בית בשבועות, אבל בזמן שהמכירות של הנ"ל הולכות וגדלות, יש מי שעדיין אינו מוכן לשלם במיטב כספו על מה שאפשר לעשות בבית בהנאה גדולה ובטעם משופר בהרבה. אם אתם שייכים לזן שמכין בעצמו, או לזה שרוצה להתנסות בהכנת עוגת גבינה, לרגל החג ריכזנו את שלל המתכונים שפורסמו ב"הארץ" לאורך השנים ממיטב השפים ואנשי האוכל עם שלל גדול ומגוון - קלאסיות וחדשניות, עם בצק פריך או עם שמרים, עם פירות או דווקא שוקולד, אפויות או לא, וכן - יש לנו אפילו גרסאות טבעוניות. בכל אחד מהמתכונים תמצאו גם לא מעט טיפים מנצחים לעוגות מושלמות.

רוצים עוגת גבינה צחורה וגבוהה עם מרקם קריר וקרמי שמחליק בגרון? ללימור לניאדו תירוש יש את הנוסחה המנצחת ומתכון לעוגת גבינה אפויה קלאסית

הכינו את גבינת הריקוטה, מצאנו את המתכון לעוגה אולטימטיבית: רכה, אוורירית, מתוקה במידה וטעימה להפליא

עוגת שמרים גבינה רכה ומתקתקה, בשני מילויים אפשריים - ריקוטה או קרם פרש, של הילה קריב מהבלוג "ביסים". הנה המתכון

אוהבים עוגת גבינה קלאסית? קבלו אותה עם טוויסט נהדר של לוטוס ופופקורן פציח במתכון של השף קונדיטוריות קרן קדוש

עוגת גבינה בציפוי פופקורן קרמל מלוח
אנטולי מיכאלו

וכאן - עוגת הגבינה הקלאסית מקבלת טוויסט תפוחי במתכון של שמרית גולדברג צפדיה

עוד קלאסיקה מוצלחת היא עוגת גבינה פירורים. שתי הצעות לנו במקרה הזה, האחת היא המתכון של הקונדיטור שמעון לוי והשנייה היא עוגת פירורים כמו של פעם ממתכון של נירה רוסו

עוגת גבינה פירורים
אייל טואג

"עוגת הגבינה של סבתא יפה" קיבלה פיתול קל בעלילה כשאורה קורן הוסיפה אליה תפוז וקיבלה עוגת גבינה מפתיעה

לניו יורקים יש חיבה מיוחדת לעוגות גבינה, עד שזו זכתה בגרסה מיוחדת על שם העיר. הנה שתי גרסאות מיוחדות:  מתכון לניו יורק צ'יז קייק של השף קונדיטור ענר צלאל מקונדיטוריית דלאל והגרסה המפוארת של אורה קורן

עוגת גבינה, דלאל
באדיבות המקום

בסיס פריך ומעליו שכבה של מלית פרג עשירה ותערובת קרמית של גבינה עם ציפוי שמנת. נשמע מושלם? הנה המתכון של רוסלה יונה ואמיר פורת מקונדיטוריית ביסקוטי.

הכינו 800 גרם של גבינת שמנת ורוצו להכין את המתכון לעוגת גבינה שמנת משובחת של נירה רוסו

מה קורה כשלוקחים שתי אהבות כמו גבינה ולימון? עוגת גבינה לימונית של אורה קורן

אם מחפשים עוגה שלא חייבים להיצמד למתכון ושאפשר לשחק איתה והיא יכולה להיות בכל טעם שחפצים, עליכם להכיר את עוגה בחושה של לימון וגבינה

בלי ביצים ובלי חלב, כן - כך תכינו עוגת גבינה טבעונית חגיגית ועשירה לשבועות

עוגת גבינה טבעונית
שירה נוסבאום

שילוב של שוקולד איכותי מומס עם קרם גבינה עשיר, על בסיס פירורי ביסקוויטים, וללא אפייה יוצר עוגת גבינה עם שוקולד שלא צריך להמתין בשבילה עד שבועות. ואם שברנו את הקלאסיקה - הנה עוגת גבינה שוקולד שרק מערבבים הכל בקערה אחת ולתנור

ואם כבר בשוקולד עסקינן, לקרן הבר יש את המתכון לעוגת גבינה אוריאו חלומית

עוגה שמשלבת יפה שמנת, גבינה וחלבה אפשר למצוא במתכון לעוגת שמנת חלבה של נירה רוסו.

משהו בין עוגת פירורים לטירמיסו, היא העוגת גבינה שהחיסרון הכי גדול שלה הוא שלא מפסיקים ליישר אותה

עוגת גבינה חמימה ופשוטה עם אחוזי שומן נמוכים והפתעה קטנה.

קצת מלוח, הרבה מתוק: מתכון לעוגת גבינה משובחת עם נוטלה ממתכון של דורעם גונט.

עוגת גבינה על בסיס בייגלה ונוטלה
דורעם גונט

הקונדיטורית מאיה כהן בחרה לציין את שבועות דווקא בלי עוגה קלאסית ויש לה חמש הצעות לעוגות גבינה, מהקלה ועד המורכבת, שתרצו לאכול כל השנה וזה כולל בראוניז, קאפקייקס ועוגת שחיתות.

עוגה צחורה עם שלוש שכבות של עונג - במתכון של מיכל רוזנבך, או דווקא בגרסה השוקולדית האירית עם קצת אייריש קרים, עוגה כזאת לא תמצאו באף שולחן חג

למתקדמים:

עוגת גבינה ניו יורקית עם שאנטיי פרלינה פקאן וקרפ דנטל
שרון היינריך

כבר מאסתם בכל עוגות הגבינה הקלאסיות? הנה כמה הצעות למתכונים לא קלילים, שיניבו תוצאה מרשימה וקריאות וואו בשולחן: העוגה הניו יורקית עם הטוויסט הצרפתי של שרון היינריך, או עוגת השלג המפורסמת של מלון וולדורף אסטוריה.

עוגת גבינה מלכותית, מפונקת ודורשת הקפדה על כללי טקס האפייה, אבל שווה כל שלב במתכון של אורה קורן

למתכונים מומלצים לארוחת חג השבועות



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו