קישים לעצלנים: בצק אחד, ארבעה מילויים קלים ומהירים
בלי אפייה עיוורת ובלי להסתבך יותר מדי: הכירו את המתכון הבסיסי לקיש הכי קל שיש ועמו ארבעה מילויים חגיגיים עם גבינות
יש שיקראו לזה פשטידה או מאפה גבינות, אבל לקיש יש מקום נכבד משלו: בצק פריך שנמס בפה, מילוי עשיר של גבינות וירקות עם ניגוד בין רכות הגבינה לנגיסות הירק.
המקפידים יגידו שקיש אינו שלם אם לא אופים את קלתית הבצק שלו באפייה עיוורת. המתכון הזה יוכיח שאפשר גם אחרת, על אף שיקראו לו קיש לעצלנים. בזמן שהבצק מתקרר, מכינים את המלית הקלה וברגע שהיא מצטננת, מרדדים את הבצק, מהדקים בתבנית ושופכים אליו את המלית. מה שנקרא קלי קלות.
הסוד בקיש טוב זה שימוש בחומרי גלם טובים, לא גבינות עם שומן צמחי שידרשו מכם כמות כפולה כדי שתרגישו במעט טעם. עדיף להשתמש בגבינה איכותית ולקבל את הטעם בכל ביס וביס, בסופו של דבר זה ייצא אותו המחיר.
כפי שתראו מיד מוגש לכם המתכון הבסיסי לקיש ואליו ניתן לשדך איזו מלית שרוצים, כאן הצענו ארבע אפשרויות – מלית של פטריות ופרמזן, מלית של תרד פטה וקשקבל, מילוי בטטה גבינת עיזים וקיש שלושת הבצלים, ריקוטה ודבש.
מתכון לקיש שלושת הבצלים, ריקוטה ודבש
מחפשים רעיונות לקישים נוספים? הנה כל המתכונים שצריך לקישים של שבועות
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר