מרק שמעלה מחשבות על חופשה, ים ושמש נעימה.
כמה קל ככה טעים, המרק החביב עלי כאשר באים אורחים ואין לי רגע להכנות מוקדמות
הביסק, מרק עשיר המבוסס על סרטנים ולובסטרים, נחשב עד לפני מאתיים שנה למאכל נחות שיש להגיש למשרתים בלבד וכיום הוא נחלתן של מסעדות היוקרה. גיל ססובר והשף אילון עמיר מסבירים איך זה קרה במסעם אחר המנות הקלאסיות מן הים
מרק ארטישוק מהמטבח האיטלקי שבשל מרקמו הסמיך והקרמי משמש בסיס מצוין למנות רבות נוספות. למשל, כרוטב חמצמץ לפסטה
אפשר להעשיר בטופו נא או מוקפץ. ואפשר להגיש גם עם נתחי עוף מוקפצים במעט סויה וסוכר או עם שרימפס וקלמארי חלוטים
מי שאמר שברוקולי לא יכול להיות טעים עוד לא טעם את המתכון למרק, שבטוויסט קטן גם הופך למושחת
יש מרקים שהם פתיח לארוחה ויש כאלה שהם ארוחה שלמה בפני עצמם, כמו במקרה של המתכונים של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים
למרות שהקשר בין ארטישוק ירושלמי לעיר הבירה הוא מקרי בהחלט, מרק ארטישוק ירושלמי הוא דייר קבע במסעדות העיר בעונת החורף. הנה הגרסה החלבית של קרן קדוש
מרק אפוף ניחוחות עם טוויסט עדין של כמהין
זה לא מרק מנחם כמו מרק שעועית או עדשים, זה מרק אירופאי מפואר יותר. וכמה שהתהליך קצר התוצאה נראית כאילו השקענו המון
מרק תפוחי אדמה וחלב מפתיע בצבע שנהב נהדר ואפילו דל קלוריות
ערמונים המתפצחים במחבת רותחת יש בכוחם לגרום אפילו לינואר באילת להיראות כמו חורף באירופה
מתכון למרק טעים הכולל רק 120 קלוריות למנה
מתכון קל ומהיר למרק פטריות מעולה, מתוך הספר 'המטבח המשפחתי שלי' מאת השף שגב משה
לכבוד ערב חג המולד או בכל יום גשום, מתכון למרק פריקה של עלאא סויטאת (ממסעדת אלומה), מחמם ומענג, שכמה שהוא חגיגי ככה הוא פשוט
כל טעמי החורף בצלחת: ירקות, פטריות וגם הדרים. מתכון למרק קל ומחמם לכבוד החורף שבפתח עם כל הירקות שאפשר למצוא בשוק
דושפרה הוא אחד המרקים הנפוצים והמוכרים במטבח הבוכרי. כמרק מחמם ומשביע הוא מציע, מעבר לכיסונים שמעניקים לו את שמו, גם ירקות רבים, קטניות וכדורי בשר קטנים
מרק יוגורט שבתוכו מתבשלות קציצות העשויות מירק, עדשים וקמח והוא מתאים במיוחד לחורף. מתכון של נוף עתאמנה אסמעיל מתוך פסטיבל א-שם בחיפה
גרסה קצת אחרת למרק חרירה של השף אריק שנק
מרק גבינת פרמז'ן לבן, עשיר בטעם ורחוק ככל האפשר מההגדרה "כבד"
הגרסה ביתית של אהרוני (ממסעדת הירו) לראמן עוף, קצת פחות מנג'סת מהרגיל ומתאימה בדיוק לימים המתקררים
מרק סלרי שהגבעולים הפריכים משמשים בו כמעין קרוטונים
יותר כתום מזה - אי אפשר: מרק כתום טעים עם טוויסט. הסוד הוא בחלב קוקוס
איך סיר של מרק בסיסי הופך, בשינוי תיבול ותוספות, למוליגטיני הודי ולמרק תאילנדי ואיטלקי. זוהר לוסטיגר בשן מציעה מתוך ספרה החדש פתרונות מזינים וזמינים למי שזרם עם מדורנו הקודם על התמרקות צום מרק
אספו את כל הירוקים שאתם מוצאים בשוק - שעועית, ברוקולי, קייל, אפונה והכניסו אותם למרק טבעוני מפתיע
מרק ירקות טבעוני חגיגי
גספאצ'ו קלאסי ועוד שלוש גרסאות מוכרות פחות של מרקים טעימים ומרעננים מהמטבח הספרדי של השף ויקטור גלוגר ממסעדת קלואליס
פורה דה נרנחה הוא מרק קר של שקדים ותפוזים שמגיע מאזור החופים של מאלגה. מתכון של השף ויקטור גלוגר ממסעדת קלואליס
מרק קר מהמטבח הספרדי שיש בו לא מעט שקדים ותורמוסים וטוויסט מעקצץ של שום
מרק עגבניות קר וחלק שקשה להאמין שאין בו שמנת. מתכון של השף ויקטור גלוגר ממסעדת קלואליס
אין מתאים מהגספאצ'ו, מהמרקים הספרדיים העממיים והמוכרים ביותר בעולם, לימי הקיץ החמים. מתכון של ויקטור גלוגר ממסעדת קלואליס
בסלט, בקציצות, במרק הודי ואפילו בסשימי: כל זמן הוא טוב בשביל לבשל עדשים
מרק קיצי פשוט, קל ומהיר להכנה ואין גבול למשחקים שאפשר לעשות איתו, בקיצור - צזיקי למתקדמים
למרות החום, מרקים למיניהם הם בין המנות הפופולריות ביותר בתאילנד. שלושה מתכוני מרק בסיסיים מתאילנד מדגימים איך אפשר להכין ארוחה מהירה, מזינה ולא מכבידה. פרק שני בסדרה מאת יריב ולק סונאן מלילי מבית תאילנדי