גספצ'ו יוגורט

2 מיכלי יוגורט 3% (סה"כ 400 גרם)

1 כוס לחם לבן ישן או חלה ללא הקרום

2 כוסות מי קרח

1 כפית מלח

2 שיני שום קצוצות

2 מלפפונים קלופים

1/4 כוס שמן זית

כף חומץ

כף דבש

להגשה:

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים

1. מעבירים את כל המרכיבים למכל הבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. אם יש צורך, מוסיפים עוד מי קרח למרקם הרצוי. טועמים ומתקנים את התיבול.

2. בהגשה, יוצקים את המרק הקר לקערות הגשה או לכוסות. מעטרים בבצל ירוק קצוץ ואפשר גם בעוד זילוף של שמן זית. מגישים מיד.