כששואלים אתכם "מה תרצו על הפיצה?", כדאי שתחשבו טוב לפני שתענו "הכל"
עם ארבעה סוגי בצק, שמונה רטבים מתחלפים ורשימת תוספות ארוכה מאוד, ב"Mucha" תוכלו להרכיב את פיצת החלומות שלכם. האם תעמדו בפיתוי? האם היא תעמוד בעומס? מדור "אוכל בעמידה" הלך לבדוק
"טנקה": ביג אין ג'פאן, טעים בשיכון דן
המעדנייה היפנית "טנקה" היא הדבר הכי הכי מסעיר באחת משכונות הפרברים הכי מנומנמות של תל אביב. מדור "אוכל בעמידה" ביקר ביעד העלייה לרגל החדש של הפודי'ז, וכבר מחכה לפעם הבאה
"פולקלה בבומביי": יצאתם צ'יקן
מזללה חדשה מבטיחה לחבר בין העוף בגריל והשניצל הישראליים ובין הטעמים והצבעים של הודו. הרעיון מעניין, הפוטנציאל קיים, אבל ב"פולקלה בבומביי" עדיין לא נמצא האומץ לממש אותו
"Fat Cow": המבורגר. צ'יפס. מסתבר שאתם לא צריכים יותר מזה
המבורגר מוקפד ומינימליסטי, מיתוג מחושב היטב ומחיר לא נמוך – הדיינר החדש "Fat Cow" מצליח ללכוד בקלות את רוח התקופה
מעט זה בעצם הרבה: דוכנים חדשים ומוצלחים בשוק הכרמל
תפריט מצומצם, בשר טרי ומחיר נוח – שני דוכנים חדשים בשוק הכרמל, "מיטש" ו"מיני מוסא", מקבעים כמה סטנדרטים משמחים במיוחד באוכל הרחוב המקומי
"TLV Borekas": בורקס כזה עוד לא אכלתם. הלוואי שעוד תהיה לכם הזדמנות
על בורקס כמעט שאין מה לכתוב בדרך כלל, על דוכני "פופ אפ" זמניים אפילו עוד פחות, אבל "TLV Borekas" בשוק הכרמל שובר את כל המוסכמות
"הגברת הזקנה": לפיצה חוקים משלה
כמה אתה אוהב כדורגל, מ-1 ועד לקרוא לפיצרייה שלך בכינוי של קבוצה איטלקית? קדחת המונדיאל תוקפת מכל עבר, אבל "הגברת הזקנה" לא זקוקה לו בשביל להפוך זלילה קטנה לכיף גדול
"פפוש": כישלונות לא מתים, הם רק מתחלפים
תל אביב לא מרחמת על החובבנים, מה שלא מפריע לאחרים לנסות להצליח בדיוק היכן שקודמיהם נכשלו. דוכן חדש באבן גבירול מדגים את הסיפור כולו
סביח קומפלט של יום טוב: כבר לא עושים מקומות כאלה
אל יום טוב אפשר לבוא בשביל הסביח, מומלץ לבוא בשביל השניצל והכי כדאי לבוא בגלל הקציצות, אבל שווה להגיע בעיקר בשביל לקבל פרספקטיבה
מסין ועד נפאל, מהפיליפינים ועד בוכרה: מסע בין כיסונים בדרום תל אביב
חובבי כיסונים נאלצים בדרך כלל להתפשר על כמות או על איכות. סיבוב באזור התחנה המרכזית בתל אביב מוכיח שיש דרך מנצחת ליהנות מכל העולמות, לאכול בלי הפסקה ולא לשלם על זה הרבה
אחת ולתמיד: מהו ההמבורגר הטוב בתל אביב?
בבת אחת התמלאה תל אביב בעשרות המבורגרים ממינים שונים וכולם רוצים להיות מוגזמים, או לפחות מושחתים. לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי שחל השבוע, ערן לאור עושה סדר בבלגן ומכריז מהו ההמבורגר הטוב כרגע בעיר
"שרויטמן בייקרי": לפני שאתם מתפתים לתת ביס בפרעצל הזה, תבקשו בתוכו משהו
המאפייה הכמעט-חבויה והלגמרי לא מדוברת של השף ערן שרויטמן מייצרת פרעצלים נהדרים, אבל מה שהופך אותה לפנינה אמיתית הם הכריכים שהוא מרכיב מהם
תגיד, השף מושיק רוט, אתה לא מתבייש להיות חתום על האוכל הזה?
לא שהיו לנו אשליות לגבי איכותה של מנת שווארמה שנמכרת ב-8 שקלים, אבל ביקור בסניף "שמונה" גרם לנו להזדעזע במיוחד
"פיתה בסטה": חיקוי לא מוצלח או הצלחה שמחכה?
המקור: אשדוד. ההשראה: אייל שני. הדוכן החדש: בשרונה מרקט. ל"פיתה בסטה" יש את כל הסיבות להיכשל, אבל גם כמה מעלות שיעזרו לה להתחבב עליכם
התרגלנו לטוב: פיצה "לִילה" מזכירה כמה כיף לזלול בתל אביב
אחרי אינפלציית ההמבורגרים, הגיע תורן של הפיצות להשתלט על העיר. זו של "לִילה" מציגה כמה שילובים מקוריים, אבל מצטיינת דווקא בקלאסיקה
הרוס על "ערוסה": הדוכן החדש ששובר את השוק
הריח מטמטם, המיתוג מבלבל והמחיר מטלטל – לא ברור לנו מאיפה צץ דוכן הערוסה-עראייס החדש באבן גבירול, אבל לא באמת אכפת לנו
"Pasta Cooker": דז'ה וו, אבל בקטע טוב
באופן ממש לא מפליא, בית הקפה "באצ'ו" שנסגר יוחלף על ידי דוכני אוכל רחוב. אחד מהם, "Pasta Cooker", מסמן מיני-טרנד חינני ונעים
95 מלא? לבדוק שמן-מים? תרצו צ'יפס עם ההמבורגר?
רשת חנויות הנוחות yellow השיקה רשת המבורגרים חדשה, "Y Burger", ואנחנו באמת תוהים למה
"יומנגס": גם האכזבה מגיעה במנות גדולות
סנסציית ההמבורגרים של תחילת העשור היא כיום אימפריה פופולרית ומרובת סניפים. אלא שבדרך "יומנגס" איבדה את מה שהפך אותה לכזו
אכלנו את הכריך הכי טעים בפריז וחזרנו לבדוק – האם אלו של "ברווזי" ראויים לתואר "הכי טובים בתל אביב"?
אלפי קילומטרים מפרידים בין כריך מושחת ולא יפה בעליל, ובין הוויטרינה המוקפדת של "ברווזי", הסנדוויצ'ייה התל אביבית החדשה של השף רז רהב. ועל אף השוני ביניהם, מסתבר שמאחורי כל כריך מסובך מסתתרת אמת פשוטה
פעם אכלתם כאן פסטה, עכשיו מגישים פה טחול על שיפוד
"שמונה", מבתי האוכל החביבים והאהובים בתל אביב, שינה את פניו ותפריטו והפך ל"האצ'י" – מזללת שיפודים יפנית. האם המהפך הזה מצדיק את עצמו?
"הוט דוג" בניו יורק. פרנקפורטר בברלין. "Fat Dog" בתל אביב?
נקניקיות "גורמה" כבר יצאו מהאופנה, ואת אלו מההופעות בפארק הירקון לא באמת נאכל מרצוננו החופשי. בתווך הזה נכנסת "Fat Dog", מזללה חדשה שמחזירה את הכיף הפשוט לז'אנר
אחרי השווארמה של "Mutfak", חייכם לא יהיו אותו הדבר
מוטפאק, מזנון קטן ופשוט למראה, בפאתי התחנה המרכזית החדשה, הפך לאחרונה לסוד הקולינרי הגלוי הכי מענג בעיר. מדור "אוכל בעמידה" הגיע, ונאלץ להתיישב מרוב התרגשות
"ווק טו ווק": ללכת כי כולם הולכים?
אחרי שהפכה לחביבת התיירים ברחבי העולם, רשת "ווק טו ווק" הגיעה בשבוע שעבר לארץ. מדור "אוכל בעמידה" בדק איפה היא מתמקמת על סקאלת הנודלס המקומית
עשינו עסק: "דוניא" של מאיר אדוני ממוסחרת – אבל מוצלחת
יום אחד היא אולי תהיה רשת כלל-ארצית, אבל בינתיים "דוניא" של השף מאיר אדוני מאכילה את מורעבי הצהריים של רמת החייל. והיא עושה את זה לא רע בכלל
"ג'ונאם": לפעמים הרבה זה פשוט יותר מדי
"ג'ונאם", דוכן חדש בשוק הכרמל, מציג כוונות טובות ורעיון לא רע, אבל גם הם לא הצליחו להתמודד עם ביצוע עמוס ומבלבל
הפיצרייה של עומר מילר: הייטרז גונה הייט. כל השאר – יעמדו בתור
הקונספט: פיצות אישיות. ה"קטע": 100 תוספות שונות לבחירתכם. האם "סבא", הפיצרייה החדשה של עומר מילר, היא בעצם הטרלה מוחלטת?
כל ביס בכריך הזה הוא כמו נשיקה צרפתית
"איי לאב סנדוויץ'", סנדוויצ'ייה חדשה עם מקורות צרפתיים, מעניקה קצת שיק לאזור הכי מפויח בתל אביב וגם סנדוויץ' קממבר אחד מעולה במיוחד
גם אם הייתם רוצים לצאת בגשם למסעדה הזו, אתם לא יכולים
"האן תאי" היא מזללה אסייתית חדשה ואנונימית, שפועלת אך ורק באמצעות משלוחים. הקונספט אולי חדשני, אבל את האוכל שלה אתם כבר מכירים טוב
תשקלו מחדש: "ארציאלי" תגרום לכם להתאהב שוב בפיצות מתוחכמות
מאסתם ב"פיצה במשקל"? זלזלתם בהבטחה ל"פיצה שף"? "ארציאלי", פיצרייה חדשה מול כיכר רבין היא ה"לא לפספס" הבאה של הז'אנר
רק ארוחה כל כך גרועה יכולה להזכיר כמה טוב כאן
אל "פפאיה", מזללה אסייתית חדשה שנפתחה לפני כמה שבועות במיקום מעולה, נכנסנו עם הרבה תקוות. יצאנו ממנה בלי לגמור את האוכל, אבל לפחות אופטימיים
פסגת הכרמל: "בסך הכל" שיפוד בפיתה אבל וואו, איזה שיפוד
בשיפודיית "כרמל" החדשה לא תמצאו קישוטים מיותרים, ניסיונות מאולצים ואוכל שמנסה להיות מגניב. וזה בדיוק מה שמכניס אותה לרשימה המצומצמת והנחשקת בתל אביב
לא היינו צריכים לסכם את 2017 ולנבא את 2018 – "The Little Burger Shop" עושה את זה בשבילנו
מה שהיה, הוא שיהיה: עוד המבורגרייה חדשה נפתחת בתל אביב. וקשה לומר שאנחנו מופתעים
"החצר האחורית" של שוק הכרמל מלהיבה לא פחות ממנו
בשוק הכרמל עמוס כרגיל, אבל בסמטאות הצדדיות שלו מתפתחת סצנת זלילה משמחת מאוד
"איט מיט": לא זורם עם העדר, רק שם אותו בסנדוויץ'
גם אתם מפהקים משעמום בכל פעם שאתם נתקלים ב"בר בשר", שמבטיח נתחים מפוקפקים בלחם כלשהו? אז רק תדעו שדוכן "איט מיט", עכשיו עם סניף חדש, מציל את כבודו של הז'אנר