"הוט דוג" בניו יורק. פרנקפורטר בברלין. "Fat Dog" בתל אביב?

נקניקיות "גורמה" כבר יצאו מהאופנה, ואת אלו מההופעות בפארק הירקון לא באמת נאכל מרצוננו החופשי. בתווך הזה נכנסת "Fat Dog", מזללה חדשה שמחזירה את הכיף הפשוט לז'אנר

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים

"על שלוש רגליים עומדת הנקניקייה התל אביבית: על זו של 'פרנק', דוכן הנקניקיות של זאב טנא; על ה'ויטרינה'... שם דבר באוכל הרחוב בעיר; ועל השרקוטייר אלן טלמור... שמספק זה יותר מעשור נקניקיות מתוצרת עצמית למסעדות, לברים ולבתי קפה ברחבי העיר... ועתה עומד מאחורי מזללת 'פורט 19'"
("אוכל בעמידה", אוגוסט 2014)

חזרתי השבוע לביקורת הנ"ל, רק כדי להיווכח כי הדינמיקה האינטנסיבית של אוכל הרחוב העירוני הפכה אותה לכמעט לא רלוונטית. "פורט 19" (כבר ללא טלמור) ו"ויטרינה", מהמזללות המצליחות בעיר, נודעות כבר זמן רב בזכות ההמבורגרים המעולים שלהן, ואילו הנקניקיות שמוגשות בהן זוכות לפופולריות פחותה באופן מובהק; הסניף של "פרנק" ברחוב בן יהודה נסגר, וקצת מכמיר לב לעבור באבן גבירול ולראות את הסניף השני ריק כמעט לחלוטין, בעוד שההמונים מציפים את "מזנון" הצמודה ואת שאר המזללות הסמוכות. כך שבגדול, אפשר לומר, ימי הזוהר של "נקניקיות הגורמה", שצצו בלא מעט פינות בעיר, כבר מאחוריהן.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ