שיפודי זאקו: ה"חור בקיר" שהתגלה כדוכן מסעיר

רחוב צר בסוף יפו, דוכן קטן ושווארמה כמו שאף אחד כמעט לא עושה – ל"שיפודי זאקו" של השף סלאח כורדי יש את כל מה שצריך בשביל להיות הלהיט הבא

ערן לאור
ערן לאור
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
ערן לאור
ערן לאור

שלל חלומות נקשרים באוכל בכלל ובאוכל רחוב בפרט, ו"חור בקיר" הוא מהגדולים שבהם. דוכן נחבא ברחוב קטן, אולי להפך, שאין דבר המסגיר אותו מלבד שלט לא מובחן, ריח שלא ניתן לטעות בו ותור סמלי של יודעי דבר. וכשזה הדבר האמיתי, לא זיוף מחושב, מדובר בקסם. עם זאת, כבר נכתב כאן לא אחת: השנים האחרונות הפכו את ה"חור בקיר" לחיה נדירה, כמעט נכחדת, במיוחד בתל אביב. עלייתו של אוכל הרחוב הפכה רבים מהדוכנים מלכתחילה לפרויקטים מושקעים, מיוחצנים וממותגים; מנגד, גם הצנועים והמוצלחים נשלפים בקלות מאלמוניותם – פה ביקורת, שם פוסט, ציוץ או תמונה, והסוד לא יישאר כזה יותר מיום-יומיים.

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ