חם לכם? נראה שכל מה שאתם צריכים כרגע זה גלידת אלפחורס שתכינו בעצמכם. בלי מכונת גלידה ובלי יותר כלים ללכלך
לפעמים אחרי יום עבודה מתחשק לשתות קפה עם משהו קטן ומתוק. קרן קדוש מצאה את הפתרון בעוגות בחושות קטנות המשלבות פיסטוק עם פירות יער
בכל בית ניתן למצוא את המתכון המושלם לעוגת הביסקוויטים אבל המתכון הזה התעלה על כולם
בין עוגייה לעוגה קטנה, הקנלה הוא הקינוח המזוהה עם הפטיסרי של אזור בורדו. הוא פשוט וקל להכנה, אם רק תשיגו תבניות מתאימות
שכחו ממטבח מלוכלך ומגלגול שוקולד. לעמרי פולק יש טריק לטראפל טבעוני נהדר בחמש דקות עבודה ובלי הרבה מאמץ
המאפה המתוק, המזכיר מעין פנקייק סגור, נפוץ במיוחד בעת שבירת צום הרמדאן - יכול בקלות להפוך לקינוח טבעוני עשיר ומפתיע שטעים לאכול כל השנה. מתכון של לירז שדה מבראסרי עין כרם
במטבח המזרח אירופאי של מסעדת "קיטון" מציעים לכבוד שבועות בלינצ'ס מסורתי ממתכון שנשמר כבר 70 שנה. השנה, הם הסכימו לגלות את המתכון שלו, והוא אפילו מגיע עם שני מילויים
דרך יצירתית, פרועה ונהדרת ליהנות בה מבליני, או מהבלינצ'ס המסורתי בשינוי אדרת. מתכון של מארק נבסקי מ"מזנון געצל"
מתכון שתמיד עובד מוכיח כי לפעמים עדיף להצמד לקלאסיקה. במקרה זה, דרך שידוך בין הגבינה האפויה לשוקולד הלבן בעוגה
קינוחים לחג השבועות לא חייבים להסתכם בעוגת הגבינה המסורתית. השף אורגד רואש מדן גורמה עם ארבעה קינוחי גבינה מתוקים: מטראפלס מסקרפונה ועד כדור גבינה מתוק בציפוי רושר
עוגת גבינה אפויה קלאסית, עוגת גבינה עם פירורים או עם לוטוס, עוגת גבינה עם שוקולד וחלבה או אולי בכלל עוגת גבינה כמו של פעם. ריכזנו עבורכם את המתכונים המומלצים לעוגות גבינה
עוגה גבוהה ורכה בעלת מרקם אוורירי וטעם נפלא. העוגה מתוקה במידה כך שטעמי הגבינה, גרידת הלימון או הווניל דומיננטיים
הכינו את המסקרפונה - כך תכינו עוגת טירמיסו שלא תוכלו להפסיק ליישר
הניחו את המתכון של סבתא לעוגת גבינה אפויה בצד, וצאו עם הקונדיטורית מאיה כהן (מקפה ליזלוטה) למסע בין חמש עוגות כיפיות וקלילות, שתרצו להמשיך לאכול כל השנה
עוגת הגבינה של אמא שלי היא שילוב של שני מתכונים. היא מעט מורכבת, אבל שווה את המאמץ
עוגת גבינה זריזה וקלה להכנה, ללא הקצפות. אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, והחשוב מכל: אחת העוגות הטעימות והיפות שיש
קינוח גבינה קיצי וקליל בכוס שלא תרצו לשמור רק לחג שבועות, אלא לכל השנה
הגרסה העדכנית של מתן שופן לטורט צנוברים האיטלקי
איך מכינים בקלות עוגת גבינה אפויה קלאסית לשבועות (ולכל השנה)? הנה התשובה:
יש לנו את המתכון להכנת מרשמלו בבית בקלות, רק אל תיבהלו מקצת ג'לטין והכמויות המדויקות. התוצאה שווה את זה
להכין קינוח קלאסי כמו קרם ברולה זה לא מסובך כמו שזה נראה (גם למי שאין ברנר בבית). הנה המתכון של השף ליאור טוביאנה
השף קונדיטורית סאני דרעי בפרויקט מיוחד עם עוגות בחושות כמו שלא טעמתם
במקום לסחוב קינוחים ועוגות למנגל, הכינו אחד על המקום ובלי יותר מדי בעיה. הקונדיטורית קרן קדוש עם הקינוח האולטימטיבי שמלווה אותה בכל מנגל - כנאפה עם פירות העונה
בתחילה, המרציפן נראה לה חדגוני וגולמי, אבל כשהקונדיטורית נעמה גאון החליטה לחקור אותו ברצינות, הוא התגלה כשותף מלהיב להרפתקאות מתוקות־מלוחות. וגם: ארבעה מתכונים
אוהבים עוגת גבינה קלאסית? קבלו אותה עם טוויסט נהדר של לוטוס ופופקורן פציח. זה המתכון שכולם יבקשו מכם
כך תכינו בצק פריך בשילוב של פיסטוקים טחונים
מי צריך הזמנה למימונה? קרן קדוש מציגה: מופלטה עם טיפ שיהפוך את ההכנה לפשוטה, ללא צורך במיומנות והבונוס: מתכון לבננה לוטי מאותו הבצק בדיוק
אפייה קצרצרה והן מוכנות: עוגיות שוקולדיות ופאדג'יות, שלא תרגישו שהקמח חסר. הבונוס: הן מעולות גם לרגישים לגלוטן
זיכרון הפסח מתחיל מפרוסת עוגה פשוטה במיוחד שהכינה סבתא מניה: עוגת קוקוס עם ציפוי שוקולד, שהוגשה היישר מהמקפיא ומתאימה גם ליד כוס הקפה בחג
למה לקנות כשאפשר להכין? מתכונים לשתי עוגות מרהיבות ועוגיות אמרטי שכיף לאכול ליד הקפה
קינוח מרשים המשלב מרנג פציח עם שקדים ופיסטוקים, קרם פטיסייר ותותים טריים
עם כל הכבוד לעוגיות הקוקוס, הבוטנים ושאר קינוחי הפסח הבינוניים, רובים מרגישים כמו פשרה כשרה. במקרה של מרקיז השוקולד המושחת הבא, לא צריך להתפשר יותר
עוגיות נפלאות לחובבי השקדים, כשרות לפסח אבל נעימות בכל חג ומועד
עוגיות קוקוס הן בחירה מצוינת בשביל כל מי שלא רוצה להסתבך עם אפייה מורכבת מדי: ארבעה-חמישה מרכיבים בקערה אחת ולתנור
ארבע כוסות לחג אבל עם קינוחים: מוס וריבת חלב או טרייפל תותים, עם פנקוטה לימונית או עם שוקולד ובוטנים? השף קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית "ביסקוטי" עם קינוחי כוסות שישדרגו את שולחן הסדר