בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לשבוע בלבד - מינוי לאתר ב-50% הנחה  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכון

עוגת גבינה עם זיגוג של תפוז

במקום לימון: עוגת גבינה עם טוויסט מפתיע ועמוק של תפוז. מתכון של רוסלה יונה ואמיר פורת (מקונדיטוריית ביסקוטי)

תגובות
עוגת גבינה וזיגוג תפוז
תומר אפלבאום

מתכון לעוגת גבינה עם זיגוג של תפוז

אופים ביתיים רבים אוהבים לשלב בין גבינה ולימון, בטענה שהשילוב מעצים את טעמיה של הגבינה. כאן הנחנו את הלימון בצד ולקחנו את התפוז. הגבינה העשירה קיבלה זיגוג של מיץ וקונפיטורת תפוז שנותנים לה רובד מפתיע נוסף. אל תחמיצו.

חומרים לתבנית 26:

לתחתית ביסקוויטים:

300 גרם ביסקוויטים

80 גרם חמאה

גבינה אפויה

5 ביצים

120 גרם (3/4 כוס) סוכר

1 כף קורנפלור

1 כפית תמצית וניל

גרידה מתפוז אחד

2 כפות אינסטנט פודינג

1 גביע  (200 גרם) שמנת חמוצה

250 גרם גבינה לבנה 9%

500 גרם גבינת שמנת 30%

ציפוי:

250 גרם שמנת מתוקה

1 כף סוכר

1 כף אינסטנט פודינג

זיגוג תפוז

3 כפות קונפיטורת תפוז

מיץ מתפוז אחד

גרידה מתפוז אחד

ההכנה:

טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון. ממיסים את החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים
מסדרים בתחתית התבנית (קוטר 26)

מכינים את תערובת הגבינה: בקערה רחבה, מערבבים את הביצים והסוכר, מוסיפים אינסטנט פודינג וקורנפלור וטורפים לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הגבינות והשמנת החמוצה וטורפים היטב לתערובת חלקה.

אופים למשך כשעה לתנור שחומם מראש על 140 מעלות. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בו למשך שעה נוספת.

בינתיים מכינים את הציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והאינסטנט לקצפת רכה. מורחים על גבי העוגה המצוננת.

מכינים את זיגוג התפוז: ממיסים  במיקרו את כל החומרים במשך דקה עד שהריבה נמסה, מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. מקררים חצי שעה בחוץ, ומזגגים את הרוטב על הציפוי.

אופציה נוספת היא כף מהרוטב על כל פרוסה בהגשה

 

 

 



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו