מתכון: טארט אגוזים ושקדים בקרמל

2 כוסות קמח, 200 גרם חמאה קרה, 4 כפות סוכר, 2 חלמונים, 1-2 כפות מים קרים, 1.5 כוסות סוכר, 500 גרם אגוזים (מלך, לוז, שקדים), 250 גרם שמנת מתוקה, 70 גרם חמאה, 2 כפות אמרטו

הארץ
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
טארט אגוזים ושקדים בקרמל
טארט אגוזים ושקדים בקרמלצילום: גדעון סלע
הארץ

חומרים:

לתחתית הטארט:

  • 2 כוסות קמח
  • 200 גרם חמאה קרה
  • 4 כפות סוכר
  • 2 חלמונים
  • 1-2 כפות מים קרים (לפעמים מספיקה כף אחת)

למילוי האגוזים והקרמל:

  • 1.5 כוסות סוכר
  • 500 גרם אגוזים (מלך, לוז, שקדים)
  • 250 גרם שמנת מתוקה
  • 70 גרם חמאה
  • 2 כפות אמרטו

הכנה:

את הבצק אפשר להכין במעבד מזון או ביד. מערבבים את הקמח עם החמאה, מוסיפים את הסוכר, החלמונים ואת כפות המים הקרים, מעבדים הכל ביחד עד שנוצרת התחלה של בצק פירורי. מוציאים, מעבדים מעט ביד, משטחים ומכסים בניילון נצמד ומקררים לשעתיים. לאחר שעתיים פותחים ומתאימים לתבנית עגולה בגודל 26 סנטימטר.

את הקרמל מכינים כך: ממיסים את הסוכר עם החמאה בסיר עם תחתית עבה. כשהתערובת מזהיבה מוסיפים שמנת מתוקה מורתחת. כשהקרמל התערבב עם השמנת המתוקה הרותחת, מוסיפים את האגוזים ואת כפות האמרטו ומערבבים עוד כמה דקות.

את הטארט רצוי לאפות עשר דקות על 180 מעלות או עד שהוא נעשה לזהוב. כשהוא מתקרר, מוסיפים מעליו את הקרמל החם ומחזירים לתנור לעוד עשר דקות על 170 מעלות.

באדיבות הקונדיטורית לאה גפני

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

בן עמי ומנכ"לית משרד התחבורה מיכל פרנק. באופן אבסורדי, ככל שחדר המזוודות האבודות יהיה עמוס יותר כך ייטב עם פרנק

לישראל אין פתרון. עכשיו זה בטיסות, מחר - חכו ותראו

חבר הכנסת איתמר בן גביר
מליאת הכנסת 20.06.2022
הכנסת ה-24
העשרים וארבע
הממשלה השלושים ושש
ה-36
כנסת ישראל
ירושלים
י-ם
מליאה
דיוני המליאה

התקשורת מכורה, וככה דמות קיצונית ומקטבת צוברת כוח

"דבר עם הסוכן שלי". מי בכלל צריך את העיבוד?

המקור הצרפתי מביס את הגרסה הבריטית בנוקאאוט

שר הבריאות ניצן הורוביץ
עיסאווי פריג'
שרת הסביבה תמר זנדברג

פול ידיעות אחרונות
ישיבת ממשלה שבועית
צלם: אלכס קולומויסקי

צילום : אלכס קולומויסקי / ידיעות אחרונות / תצלום פול / POOL 
ישיבה
ממשלה
כנסת
ירושלים

לזנדברג היתה הזדמנות להותיר חותם והיא החמיצה אותה

עוברת אורח ליד מתקן למסכות נגד קורונה ב הרצליה

A woman walks past a stack of used and discarded surgical masks hanging allong a fence in Israel's Mediterranean coastal city of Herzliya on January 3, 2022. (Photo by JACK GUEZ / AFP)

מסכה מסכות
קורונה
הקורונה
וירוס
נגיף
מגיפה
מגיפת
מגפה
מגפת
מחלה
בריאות 
עולמית
corona
coronavirus disease 2019
coronavirus disease 2020

קוביד
COVID 19
COVID-19

מיליון כניסות בשבוע: ההצלחה המפתיעה של אתר נתוני הקורונה של משרד הבריאות

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ