עוגה לשבת ב-20 דרכים טעימות ומתוקות

אמנם חנוכה מעבר לאופק, אבל לא תשמעו מאתנו הצעה אחת לסופגנייה. אז מה כן? 20 רעיונות שיקלעו לטעם של כולם: קצת שמרים, קצת נוסטלגיה, הרבה שוקולד וכל מה שיהלום כוס קפה ליד

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
עוגת פיננסייר עם אגסים בסירופ יין אדום ותבלינים (כלי פורצלן: דומסטיקה, איריס נשר)
עוגת פיננסייר עם אגסים בסירופ יין אדום ותבלינים (כלי פורצלן: דומסטיקה, איריס נשר)צילום: דן פרץ
רותם מימון
רותם מימון

חנוכה אולי מעבר לפינה, אבל אחרי שטעמנו וכילינו מאות סופגניות לצורך מבחן הטעימה שלנו, לא תשמעו מאיתנו ולו מילה אחת על בצק מטוגן. הקינוחים שלנו לשבת הם עוגות. שמרים או בחושות, אם שוקולד או עם פירות, גבוהות וצחורות או נמוכות ודחוסות.

באסופת ההצעות שלנו הפעם תמצאו את מיטב ההצעות של כותבי המתכונים שלנו, החל מעוגות פשוטות שמכינים בכמה דקות ועד עוגות קצת יותר מורכבות, שצריך קצת להתאמץ בהכנתן, אבל התוצאה מתגמלת ומשתלמת. בסופו של דבר ניסינו לשלב בין הטעם האישי שלנו שמושפע כרגע מירידת הטמפרטורות לבין הניסיון למצוא משהו שכל אחד אוהב, על כן הבאנו: עוגת גבינה שעושה ספתח נעים לשבת בבוקר, או עוגת צנוברים איטלקית שדורשת מעט השקעה. לחובבי השמרים - לא רק עוגת פרג או חלבה, אלא גם שתי הצעות לשבלולים ממכרים ויוצאי דופן. שווה גם לתת יותר ממבט על עוגת בריוש הנוטלה של דנית סלומון, היא מורכבת אבל מצטיינת.

ברוח העונה אנחנו מציעים עוגת תפוזים, עוגת חלב ופקאנים או תפוחים הפוכה (שהיא לא בדיוק טארט טאטן, לכן שימו לב אליה). גם עוגת תה ארל גריי שהולכת נפלא גם עם כוס קפה ליד או עוגת טורט פשוטה, אבל כיפית, בשני צבעים. בעבור חובבי השוקולד - עוגת ביסקוויטים וקפה, תוכיח לכם שגם בתחום הזה לפעמים נדרשת השקעה. מצד שני, הפונדנט הקבוצתי של קרן הבר הוא בול קליעה למי שאין לו כוח לאפות משהו מתוחכם. 

קחו את 20 הרעיונות שלנו ושחקו בהם לפי טעמכם. שאבו השראה, הורידו והחליפו, הציעו והגישו את מה שבני ביתכם אוהבים ובואו להציג את העוגות שלכם לשבת, כבכל יום שישי החל משמונה בבוקר, בפוסט - עוגה לשבת, בקבוצת האוכל שלנו - "אוכלים את הראש".

רותם מימון

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: 

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

תגובות