עוגת מרמלדת תפוז

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית.

2. מקציפים ביצים עם וניל וסוכר ארבע דקות לתערובת תפוחה. מוסיפים שמן, יוגורט ו-2/3 מכמות צנצנת המרמלדה, ומערבלים עוד דקה.

3. מקפלים קמח כך שייטמע בלי לפגוע בנפח ויוצקים לתבנית.

4. אופים כ-35 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.

5. מחממים מעט את יתרת הריבה במיקרו ומברישים את העוגה מיד עם צאתה מהתנור.