בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

6 מתכונים להמבורגרים טבעונים

מי אמר שרק קרניבורים מושבעים יכולים ליהנות מהבורגר? השף אילן ברמלי מ"פרש קיטשן" יצר שישה מתכונים מושחתים להמבורגרים טבעונים

13תגובות
המבורגר פטריות ועדשים מונבטות
תומר אפלבאום

המבורגר היא אחת המנות האהובות בעולם, היא עסיסית, ממלאת, מנחמת ומשלבת בין פחמימות, חלבונים ויטמינים וסיבים. את המתכונים הבאים פיתחתי כתוצאה מבקשות חוזרות ונשנות של לקוחות, לאו דווקא טבעוניים אבל כאלה שרוצים לאכול מנות שלא משלבות בשר או דגים. כל המתכונים פשוטים וטעימים, ניתן להכין אותם בבית עם ציוד "סטנדרטי" ולהשתמש בחומרי גלם הקיימים בכל סופרמרקט מקומי.

המבורגרים טבעוניים
תומר אפלבאום

הערות כלליות לכל המתכונים:

לאחר הכנת כל תערובת, ניתן לעשות קציצות בידיים או בעזרת טבעת (רינג) מתכת בקוטר 12 ס"מ.
יש להשתמש במחבת בעלת ציפוי שאינו דביק.
את כל ההמבורגרים מתחילים בצלייה עדינה למשך שתי דקות מכל צד על מחבת עם מעט שמן זית, ומסיימים באפייה בתנור בטמפרטורה של 170 מעלות.
לכל המתכונים ניתן להוסיף או להפחית עשבי תיבול, לפי הטעם.

מתכון להמבורגר פטריות ועדשים מונבטות

המבורגר פטריות ועדשים מונבטות
תומר אפלבאום

מתכון להמבורגר עדשים שחורות וזוקיני


המבורגר עדשים שחורות וזוקיני
תומר אפלבאום

מתכון להמבורגר שעועית אדומה ובטטה

המבורגר שעועית אדומה ובטטה
תומר אפלבאום

מתכון להמבורגר כרישה ומנגולד

המבורגר כרישה ומנגולד
תומר אפלבאום

מתכון להמבורגר אטריות סובה (כוסמת)


המבורגר אטריות סובה (כוסמת)
תומר אפלבאום

מתכון להמבורגר כרובית צלויה וטרגון

המבורגר כרובית צלויה וטרגון
תומר אפלבאום

 



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו