האיש שרצה לייצר את היין הכשר הטוב ביותר מסוגו זה 5,000 שנה

ג'ף מורגן, הבעלים של יקב קובנאנט, היה מוזיקאי שהפך ליינן, ויהודי רחוק מהמסורת שהחליט לייצר יין כשר. האם בעקבות המיזם הישראלי שלו הוא גם יקים כאן יקב?

איתי גלייטמן
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
איתי גלייטמן

בין אינספור טעימות היין שחוויתי, לא זכור לי שחזיתי אי־פעם ביינן מזיל דמעה מבעד לכוס הקריסטל. אבל לכל דבר יש כנראה פעם ראשונה, וכשלגמתי בצוותא עם ג'ף מורגן, היינן והבעלים של יקב קובנאנט (Covenant) שבקליפורניה, את היין שהוא מייצר בישראל תחת השם קובנאנט ישראל, זה קרה. ולא סתם קרה, אלא שעיניו של מורגן החלו לדמוע בדיוק כאשר תיאר איך בעת פגישה שקיים במסעדה לקראת הקמת היקב שלו, שמטרתו המוצהרת היא "לייצר את היין הכשר הטוב ביותר זה 5,000 שנה", הוא פרץ לפתע בבכי ומשך אליו את מבטיהם של יתר הסועדים. "אני חושב שבאותו רגע הבנתי את הקשר העמוק שלי ליהדות", הוא מספר. "זה מרגש אותי, אבל אולי בעצם אני סתם תינוק בכיין".

תגיות:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ