המהפכה הלבנה כבר כאן. איזה יין הולך איתה?

האם יש סיכוי שבחלוף 50 שנים מהיום - בשנת 2067 - תשתווה כמות היינות הישראליים הלבנים לזו של האדומים? לפי החלוקה כיום, שבה על כל שלושה בקבוקי יין אדום מיוצר בישראל רק יין לבן אחד, קצת קשה להאמין, מה גם שיקבים רבים עדיין מעדיפים לטעת זנים אדומים. ובכל זאת, מי שיזכה לשרוד בכל התלאות שממתינות לנו ולהגיע לעת ההיא בשיבה טובה, יוכל לספר לנכדים על החיים בישראל של תקופת המהפכה הלבנה.