שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
איתי גלייטמן
איתי גלייטמן

1. היקב הטוב ביותר: Sphera

איכשהו נדמה שכל שנה מאז החל לפעול, ב-2012, היתה "השנה של יקב ספרה". אבל 2017 היתה בכל זאת יותר מעוד שנה שבה היקב של דורון וסימה רב־הון ייצר נבחרת של יינות לבנים באיכות חסרת פשרות. לאחר שנים אחדות שבהן פעל במבנה ששימש יקב אחר בקיבוץ גת, הוא עשה השנה צעד אסטרטגי חשוב והעתיק את משכנו לגבעת ישעיהו, שם נמצא לו בית קבע מטופח ואלגנטי שהולם את מעמדו ויארח כיאות את קהל המבקרים שלו. בפן המקצועי, ספרה חבר ליקבים קסטל, צרעה ופלםלהקמת "הקווארטט של הרי יהודה", מהלך שחשף את יינותיו לעולם ותוצאותיו לא איחרו להגיע: White Signature 2015, יין הדגל של היקב, היה ליין הישראלי שקיבל את הציון הגבוה ביותר אי־פעם ממבקרת היין הבריטית המוערכת ג'נסיס רובינסון.

תגיות:

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ