שני יקבים קלאסיים וותיקים יוצאים עם יינות חדשים ומתגברים על קבלת פנים חשדנית

יקבי קסטל ומרגלית מצליחים לחרוג מהמוכר והמקושר איתם ולצאת לדרך חדשה שלבטח עוד תשתפר

איתי גלייטמן
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
איתי גלייטמן

בכל מדינה או אזור שמייצרים בהם יין תמצאו כמה יקבים שנהנים ממעמד של קלאסיקה מקומית. כמעט כולם הם יקבים שדבקים במשך שנים ארוכות בדרכם, בלי לסטות ולנהות אחרי אופנות מתחלפות. המעמד של יקב קלאסי הוא אמנם נכסף, אך גם כובל, בעיקר אם בחלוף הזמן חפצה נפשם של אנשי היקב בשינויים וחידושים. קסטל ומרגלית, שני יקבים קלאסיים במונחים ישראליים, אוחזים לאחרונה בחרב הפיפיות שמביאה עמה השאיפה להתפתח לכיוונים נוספים.

תגיות:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ