מחמם את הלב

האקלים הישראלי החם אולי אינו מושלם לגידול ענבי יין, אך ניתן להצביע על יתרון אחד לפחות שיש לנו על פני האירופאים בתחום המטאורולוגי: יציבות. מזג האוויר, שאינו משתנה כמעט משנה לשנה, מאפשר ליקבים להתנהל בלי להתמודד עם שלל ההפתעות שאמא טבע מכינה לאדם. רק הקיץ למשל, בזמן שייננים בבורגון שבצרפת החסירו לא מעט שעות שינה בגלל סופות הברד הפראיות שהרסו כ-40% מהגפנים במרסו, בוולניי ובפומאר, עמיתיהם הישראלים נהנו משינה קיצית עמוקה ונטולת דאגות, כמעט. הרי בכל זאת היתה כאן מלחמה ביולי.