גם בצפייה שנייה: "האופה מברלין" הוא אחד מסרטי הביכורים הטובים שנעשו כאן

בגרות ותבונה קולנועיות מאפיינות את "האופה מברלין", סרטו העלילתי הארוך הראשון של אופיר ראול גרייצר, ובהן משתלבות גם עדינות ונדיבות. לעומת סרטי הביכורים הרבים שמציפים את מסכינו, שעדיין נגלית בהם – גם בטובים שבהם – מידה של ראשוניות ואפילו בוסריות לעתים, "האופה מברלין" נראה כסרטו של במאי השולט שליטה מוחלטת באמצעי המבע הקולנועיים. בסרט לא ניכר כל סימן לספק או למאבק עם החומרים שמהם הוא מורכב, כפי שקורה לעתים קרובות בסרטי ביכורים (ולעתים אף מעשיר אותם), והעדר זה היה עלול אפילו להרתיע מעט, ולעורר תחושה של חלקלקות, אילולא היה הסרט טוב כל כך.