אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

טוני וספה: פיצה על המשקל

יורם ירזין, מסעדן פופולארי (מוזס, עד העצם, זוזוברה) ובן זוגה של גלי עטרי פתח פיצרייה שווה בדיזנגוף - טוני וספה 

תגובות

טוני וספה, הפיצרייה החדשה של יורם ירזין בתל אביב, שהתפריט שלה הוא של השף ליאון אלקלעי, פתוחה רק חודש וכבר נהפכה לאחת העסוקות ביותר באזור המרכז.

לדברי יורם ירזין, הבעלים של מוזס, זוזוברה ועד העצם, "אני מאוד אוהב פיצה, אבל לא מצאתי פיצה בארץ שתספק אותי. בכל פעם שאני בחו"ל אני מחפש פיצה טובה".

ירזין ביקר ברומא ונקלע במקרה לפיצריית "לה בוקצ'יה" בעיר. "השעה היתה 12:00, הבעלים עוד לא פתח, אבל שאל אותי אם אני רוצה לאכול את הפיצה הכי טובה ברומא. עניתי שכן, והוא צדק כנראה".

הוא בילה במקום יום שלם, שלח לשם את השף ליאון אלקלעי, חבר ילדות, ואף שילם סכום נכבד תמורת הידע שיובא לישראל. "טוני וספה" היא פיצה לפי משקל: "זו פיצה דקה וקריספית, אבל לא כמו מצייה, אלא כמו מאפה", אומר ירזין.

מחיר פיצה במשקל 1 ק"ג הוא 85 שקלים ואפשר לקבל אותה עם תוספות כמו פפרוני, בצל ופטריות, גבינה בולגרית וקישואים עם ארוגולה. בינתיים המקום פתוח מ-18:00 עד 02:00 בכל יום כולל שבת. "עוד לא הספקנו להתארגן לצהריים", אומר ירזין, "אבל זה יקרה בקרוב". להמלצות נוספותעוד באתר:המחזה החדש של חנוך לויןעל שטויות ונקמהבואו לראות את דף הבית החדש שלנו

*#