בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

גם בגיל 80, "הטליבאן של המזון" ממשיכה להיאבק בקוקה קולה

מריון נסטל, פרופסורית לתזונה, מאשימה את חברות המזון ורשתות השיווק בפגיעה בבריאות הציבור. לרגל השתתפותה בכנס בישראל היא מסבירה למה כדאי לפקפק במחקרים המכריזים על פריצת דרך מדעית

33תגובות
ד"ר מריון נסטלה בביתה
Bill Hayes

"פוליטיקת מזון עוסקת בשאלה מי שולט במערכות המזון, מהייצור ועד הצריכה, ואיך הרגולציה הממשלתית מאזנת בין האינטרסים של תעשיית המזון לבין אלו של בריאות הציבור. מאחר שתאגידי המזון הם בעלי יותר כסף ויותר כוח מהאזרחים, האיזון בדרך כלל נוטה לטובתם". כך מסכמת מריון נסטל את תמצית המושג שהטביעה "פוליטיקת מזון" (food politics). נסטל, בת 80, היא דמות מוכרת בארצות הברית. באופן רשמי היא פרופסורית אמריקאית לתזונה, לימודי מזון, בריאות הציבור וסוציולוגיה באוניברסיטת ניו יורק (NYU), אבל היא התפרסמה במאבקה נגד...

קבלו גישה מלאה לכל תכני הארץ באתר ובסמארטפון



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות שאולי פספסתם

*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו