אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ה"סלמה": בר יין עם שיק ברחוב לא צפוי

בר יין חדש בסלמה מנסה להביא קצת שיק לאחד הרחובות המפויחים בעיר, בתקווה לעורר את האזור

תגובות

רחוב סלמה הוא לא המקום הראשון שעליו אנחנו חושבים כשמתחשק לנו כוס יין או בירה. מועדונים ותיקים כמו סבליים וג'י ספוט ותפאורת המסגריות והמוסכים מעניקים לרחוב תחושה של אזור תעשייה גם בלילה. מה שנקרא, לא ארץ לבנות בודדות מאוחר בלילה. ובכל זאת, כמה יזמים מתחום המסעדנות והאלכוהול ראו את הפוטנציאל הגלום באזור והחליטו לנסות ולמנף אותו כאזור הבילויים הבא. הסלמה - סלמה 10, תל אביבהסלמה, בר יין, נפתח בימים אלו ברחוב סלמה מספר 10, "בגלל שאנחנו החלוצים באזור הרשנו לעצמנו לקרוא לבר על שם הרחוב לפני שייפתחו כאן מקומות נוספים בשם סלמה 8 או סלמה 7", מספר השותף טל גנץ, שגם טוען כי מדובר בתחילתו של אזור בילויים חדש. "הרחוב הוא חוליה מקשרת בין פלורנטין לשוק הפשפשים. הרבה חבר'ה צעירים עברו לגור כאן ליד הכביש. בנוסף, לא צריך לחפש חניה במשך שעה, יש כאן בשפע. זו רק שאלה של זמן עד שייפתחו כאן עוד מקומות בילוי". לצד גנץ, מומחה ליין, שותפים גם השף רועי לוי ועידו רוזנבאום, שמגיע מעולם השיווק. הבר מחזיק במגוון רחב של יינות בוטיק וגנץ דואג להפתיע עם יינות חדשים שפחות מוכרים בברים הידועים. אופי המקום מזכיר את הקיטשן ברס הפופולריים בלונדון, מהסוג שמכניסים את השף לתוך הבר והופכים אותו למולטי טאסקר, "השף הוא חלק מהבר עצמו. הוא מכין, חותך ופועל מול הלקוחות. הוא גם עובד כברמן ומקיים אינטראקציה שותפת עם הלקוחות", מסביר גנץ. זוהי לא הפעם הראשונה שבה יזמים שאפתניים החליטו לנסות את מזלם בתוך אזור שעלול להרים כמה גבות של לקוחות פוטנציאליים. בשנות ה־90 היה הקופי בר החלוץ ברחוב יד חרוצים ואילו בימים אלו ממש מוקם מועדון הבלוק מחדש בתחנה המרכזית החדשה. מי יודע, אולי סלמה עוד יהיה מתחם.

כתבות שאולי פספסתם

*#