אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מזדנגפים: הקאמבק של צפון העיר לחיי הלילה

אחרי שסצנת חיי הלילה של תל אביב בשנים האחרונות רק הלכה והדרימה, צפון העיר החליט להשיב מלחמה. מגינות בירה וברי קוקטיילים ועד ברים שכונתיים, ציר סובב דיזינגוף רק הולך ומתחמם

תגובות

בזמן שאזור דרום תל אביב מיצב את עצמו בשנים האחרונות כאזור הבילויים החדש למביני עניין, חיי הלילה ברחוב דיזנגוף מתעוררים אחרי קיץ יחסית מנומנם ומזכירים לנו שאף פעם לא מאוחר מדי להזדנגף. אל ברים ותיקים ברחוב כגון הצינה, הדיזי פרישדון, ברברה פריי ומייט דיזינגוף מצטרפים כעת מגוון ברים חדשים ומעמידים את צפון העיר בחזרה בלב העניינים: מסניף חדש למייט, דרך גינה שכולה בירה ועד הקוקטייל ברים החדשים שנפתחו בצפון דיזנגוף. המדריך המלא לברים החדשים שלכם בצפון העיר.

לביר גארדן בכיכר דיזנגוף, שנפתח לפני חודש וחצי, יש שושלת מרשימה של בעלים: הגרעין של ההמינגווי, האברבוך והסטורג', ביניהם מור לוגסי, דני שפירא, אופיר אסור (בעלי רשת "דים סאם"), אסף מאיר, שחר דגני, קטי מארק (החתול והכלב, ברקפסט) ונטלי אדרי (לילה מורד). הקונספט נע על ציר גרמניה-ניו יורק: מחד, המקום כשמו כן הוא, פתוח ומתחבר עם הרחוב אל הכיכר, בדומה לעיצוב הביר גארדן הניו יורקי, ומאידך חוויית השתייה והאוכל מציעה בילוי שמזכיר את תרבות השתייה הגרמנית. החלק הפנימי של הביר גארדן נותן גם הוא תחושה של ישיבה בחוץ, עם שולחנות מחוברים ועץ מיוחד ורחב ידיים שניצב בלב המקום. הבר מציע בירות עם אחוזי אלכוהול גבוהים, כגון מרציו ושימיי מהחבית ודובל וסן ברנרד בבקבוק 750 מ"ל, לצד מנות אוכל בקונספט גרמני מפרצל ועד נקניקיות. “שלא כמו הרבה ברים אחרים, המקום מאד מואר והתאורה היא עניין דומיננטי", מתאר אחד הבעלים, מור לוגסי, "הקו המוזיקלי הוא פאנק ואלקטרו, רוק קלאסי ונוסטלגי בווליום יחסית נמוך". לדברי לוגסי, בביר גארדן פונים לקהל תל אביבי סביבות גיל 27+. "אנחנו לא מפרסמים את המקום, ומאד מקפידים שזה יעבור מפה לאוזן: אל הקהל השכונתי, סטודנטים וחבר'ה שבאים לאפטר אופיס”. 

גרמניה - ניו יורק. ביר גארדן (צילום: נבות אבוטבול)

התואר ביר גארדן מתאר סוג בילוי נפוץ בעולם ובגרמניה בפרט, בו מסעדות, פאבים ובתי קפה מוקמים בליבה של גינה באוירה קלילה ובלתי מחייבת. הביר גארדן התל אביבי קם במטרה להציע סוג בילוי חדש בחיי הלילה המקומיים: "חשבנו על קונספט שלא רחוק מדי מברים בתל-אביב, אבל משהו שעוד לא קיים בעיר", הוא אומר, “עשינו חקר מאד רציני, גם על הביר גארדן בניו יורק וגם על גרמניה, עקבנו אחריהם בתמונות, סרטונים ותכניות אדריכליות, כדי לשאוב השראה, והתאמנו את הקונספט העולמי לאזור תל אביב”.

ווייב: להתחיל את הערב רגוע ולסיים אותו כמו בווארי אמיתי.קהל: 27+, שכונתי+מדד האלכוהול: אם זה פחות מ-8% אלכוהול, זה כנראה פחות מעניין. דייטולוגיה: תפריט הבירות מציע גם בירות פירותיות, ועונת הסתיו היא תקופה מצויינת לישיבה בחוץ.

» ביר גארדן, ריינס 2 תל אביב

Mate - דיזינגוף פינת קינג ג'ורג' את הברים של המייט סביר להניח שרוב התושבים התל אביביים מכירים. לפני כשלושה חודשים, המייט חנך סניף חדש בחלקו הדרומי של רחוב דיזנגוף. עם הצלחת סניף מייט דיזנגוף ומייט פלורנטין, קשה להתווכח: מדי ערב מקום פנוי על הבר הוא מראה די נדיר. על כן המהלך לפתוח סניף נוסף הוא יותר ממתבקש. הבר החדש ממוקם בפינה הכי מוכרת לתל אביבי המצוי: דיזנגוף פינת קינג ג'ורג', מול הסנטר ובסמוך לאוזן בר והבוטלג. שנים ארוכות שכנה במיקומו הנוכחי של המייט החדש מספרה, והבעלים ארז אושרי, תל אביבי ותיק שמכיר את האיזור היטב, חיפש זמן רב להתרחב אל האיזור. “אני באמת חושב שלכל שכונה מגיע מייט", אומר אושרי, "את הקונספט ואת השם 'מייט' הבאתי מלונדון ואוסטרליה, בהן חייתי כמה שנים. שם בכל פינה יש פאב שכונתי של חבר'ה מאותו אזור, שבאים, שותים, רואים כדורגל, אוכלים משהו והולכים הביתה. אני לא חושב שישראלים יוצאי דופן, וגם לנו מגיע כזה מקום. מייט קינג ג'ורג' יהיה חזק בהאפי האוארס, בעיקר בגלל האיזור והלוקיישן שלו”.

לכל שכונה מגיע מייט. מייט קינג ג'ורג' (עיצוב של רוני קרן, צילום: דנה קרן)

נכון לעכשיו המייט בקינג ג'ורג' נפתח כבר בשעה 16:00 עם הפי אוור, אבל אושרי מאמין שבזכות הלוקיישן מבלים יפקדו את המקום בשעות מוקדמות יותר וגם מאוחרות יותר, עבור הקהל של האוזן והבוטלג. במייט תמצאו בעיקר רוק אלטרנטיבי עם ווליום של רמת שיחה, וזהה בקונספט שלו למייטים האחרים מבחינת אלכוהול, תפריט אוכל, שולחן הפול ושידורי הכדורגל. במסגרת בעל הבית השתגע, בימי שלישי בין 19:30 ל-20:00 יש האפי האואר מיוחד עם שלושה שלישים ב-20 ש"ח בלבד.

ווייב: שמתי כפכפים ויצאתי לפגוש את החבר'ה מהשכונה. אחרי זה זרמתי לבוטלג ומשם הכל מעורפל. קהל: שכונתי והשרוטים של הסנטר.מדד האלכוהול: סטנדרטי.דייטולוגיה: הדיבור הוא שהיו זוגות שהכירו במייט וזה נגמר בחתונה, אז את יודעת איפה – רק תקבעי עם מי ומתי.

» Mate, קינג ג'ורג' 50, תל אביב

מרי ג'יין לפני כשלושה חודשים בצפון דיזנגוף השוקק, גלי ביטון, ארז פורטל וטל ורקל קיבלו לידיהם את חלל מסעדת דוד ויוסף לשעבר, ובלי הרבה שינויים פתחו בו את הבר המינימליסטי מרי ג'יין. עם תפוסה ל-40 איש בלבד, מציעים החבר'ה של מרי ג'יין חוויה שמשדרת בעיקר אינטימיות. הבר מתאפיין כבר קוקטיילים ומציע מנות ראשונות וטאפאס כמו סלטים, גבינות ונקניקים. החלל פתוח אל רחוב ירמיהו, ומציע מקומות ישיבה על שפת המדרכה, דבר שמאפשר  לפתוח את המקום גם ביום שישי לחגיגת צהריים, עם טאפאס ומוזיקה יוונית.

באוירה אינטימית. מרי ג'יין (צילום: יח"צ)

"בימינו כשאנשים חוגגים ימי הולדת ואירועים הם הולכים לבר שבדרך כלל יש בו עוד אירועים ועוד אנשים. אצלנו נוח ונעים לחגוג, עם 30 אנשים אנחנו סוגרים את המקום לאירוע", אומר ביטון, "זה משהו שלא קיים כל כך, במיוחד באיזור הזה של העיר”. בתחום הבירות המרי ג'יין מצליח להתבדל עם בירות ספרדיות מהחבית כמו ארסטראה ובאס ובירות מעושנות כגון אפליכן. גילאי הקהל לא קבועים ובערב ממוצע חולפים במקום אנשים מכל הגילאים, רובם מעוניינים בבילוי אינטימי או אירועים סגורים.

ווייב: לשבת באינטימיות בירמיהו השוקק.קהל: חברים, מפה לאוזן ואירועים סגורים. מדד האלכוהול: קוקטיילים מבוססי פירות. דייטולוגיה: אינטימיות היא דבר חשוב, אבל אתם עלולים לחלוק אותה עם שאר יושבי הבר.

» מרי ג'יין, ירמיהו 22, תל אביב

את הג'אספר יש סיכוי שניסיתם כבר לחפש אבל לא מצאתם כיוון שלא היה מי שיכוון אתכם. בתוככי הבניין בדיזנגוף 190 מתחבא הג'אספר, בלי שילוט ובלי הכוונה. “יש פה קטע מגניב שאתה לא רואה את הבר מהרחוב, ואנחנו כל יום נתקלים בהמון המון אנשים שמחפשים את המקום ולא מוצאים וזה דווקא מוסיף הרבה לעניין", אומר צחי בן עמרם, הבעלים בשותפות עם אסף שופי ביר. הג'אספר בראש ובראשונה הוא בר קוקטיילים, מהקלאסיים ביותר ועד קוקטיילים ייחודיים למקום.

על הקונספט בג'אספר אומר בן עמרם: “זה שילוב בין אווירה שהיא שכונתית במירכאות, כי זה לא בר שכונתי, אבל האווירה בו מאד מחבקת, אישית ונעימה. מצד שני המוצר שאנחנו מוכרים הוא קצת יותר מושקע, אם זה בקוקטיילים או בתפריט אוכל שכולל מנות קטנות ומוקפדות, ועד מוזיקה שנעה בין המיננסטרים והנישתי". כרגע מעגל הלקוחות כולל אנשים ששמעו על המקום מפה לאוזן, כיוון שכדי להיכנס צריך לדעת איך. “הרבה אנשים שואלים למה אין שלט. אבל מה יותר מגניב משלט? זה שאין שלט", צוחק בן עמרם. הג'אספר מציע בילוי לערב שלם שמתחיל ב-20:00 עם האפי האואר ויכול להסתיים בהתפרקות מוחלטת ב-05:00 לפנות בוקר, ולצד הקוקטיילים מוגשות מנות דליקטס כמו פלטות מעושנים של דגים ונקניקים, תבשיל קציצות שמוכן במקום וארטישוק איטלקי בלבנה.

ווייב: מתחילים ברגוע, מסיימים בטוורקינג על הבר.קהל: מפה לאוזן, קהל צפון דיזנגוף פר אקסלנס.מדד האלכוהול: מזל שהלילה עוד צעיר.דייטולוגיה: זה היי-בול ביד שלך, או שאתה סתם שמח לראות אותי? 

ג'אספר בר, דיזנגוף 190, תל אביב

באווירה מחבקת. הג'אספר (צילום: יח"צ)

*#