חיית לילה

האיש שהביא לבאר שבע אליפות

מי שזכה בתחרות וורלד קלאס והוכתר בתור הברמן הטוב בישראל הוא דוד קלינצ'ב, אשף קוקטיילים שמכור לוודקה של פאף דדי והולך לאמצע המדבר בשביל קפה. הכירו את האנשים שעושים את הלילה

איתי פת-יה, עכבר העיר
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
דוד קלינצ'ב בתחרות וורלד קלאס
קלאסה עולמית. דוד קלינצ'ב עם הגביע הקדושצילום: שוקו
איתי פת-יה, עכבר העיר

גיל: 28

עיסוק: בעלים של זאלמה ACB קוקטייל בר וברמן ברמ"ח איברי

אזור מגורים: שכונה ג' במרכז באר שבע

סטטוס זוגי: בזוגיות צמודה עם חברה מהממת בשם אלה העונה לשם החיבה "אשתי".

» חיית לילה: מלכת העמדה של הקהילה הגאה
» לילה לבן 2017: המסיבות שיחזיקו אתכם ערים
» הקראצ'מה של שישקו מרימה את מתחם הר סיני
» סמינר השיכורים: ברים לסטודנטים בבאר שבע
» ​עכבר באר שבע

במקום דוכן לימונדה. דוד קלינצ'ב בג'וב לחופש הגדול

הבר האהוב בבאר שבע: חמש על עשר, עתיקה וקפה לולה, הם פתוחים גם בשישי בצהריים וזה הזמן היחיד להיות בבר שהוא לא הזאלמה. אם יש לי לילה חופשי אז אקפוץ ללייט נייט ב-11 סקנדפלור.

מה באוזניות?  מרוק מכל הז'אנרים שעליו גדלתי, דרך ג'אז ואלקטרוני, ועד מוזיקה ערבית מודרנית סטייל דודו טסה והכוויתים ועזיזה מוסטפא זאדה, או קלאסיקות כמו אום כולתום ופריד אלאטרש. תמיד אומר שהחלפתי אומנות אחת באחרת כי עד גיל 21 הייתי מוזיקאי עם תעודות, חבר בהרכבים ואפילו בדרך לאקדמיה למוזיקה.

לאן בחיים לא תצא? אנסה כל מקום לפחות פעם אחת, אבל לא אחזור למקום שהשירות והחוויה האישית של הלקוח נפגעים בו בגלל חוסר אכפתיות של הצוות.

מחכה לפריד ועזיזה. דוד מדגים איך עושים לייק

האזור הכי טוב בבאר שבע: זאת עיר מאוד גדולה ויחסית לבירת הנגב גם מאוד ירוקה, באופן אישי אני מעדיף את הקצוות שלה והנוף המדברי שעוטף אותו. אלה אחלה מקומות לפתוח בהם פינג'אן עם חברים, לנשום טבע, ולחשוב על הדרינק הבא שלי בהשראת המדבר.

מה בחיים לא תאכל? אין דבר כזה, למרות שאני לא חסיד של איבריים פנימיים כמו כבד ומוח.

גילטי פלז'ר: אני חובב שנ"צים ומשתדל לעשות אחד קטן בכל הזדמנות שיש, לצערי אין הרבה כאלה. בהקשר של אלכוהול זה יהיה בירות וצ'ייסרים, שזה בעיקר מה שאני שותה (הסנדלר הולך יחף).

דראג אוף צ'ויס: אלכוהול. בשנים האחרונות מעדיף ספירטים לבנים כמו ג'ין טנקירי 10 או וודקה סירוק. חוץ מזה מרשה לעצמי לעשות קונקשנים באמסטרדם ומחכה ללגליזציה כמו כולם.

שרלוק הולמס הוא בכלל מיקסולוג. קלינצ'ב משחק אותה דיסקרטי

הדיכאון הראשון בעיר: לא מאמין במונח דיכאון, ומשתדל לא להיות בו אף פעם, מצווה גדולה להיות בשמחה תמיד כמו שמישהו חכם אמר פעם.

הרגע הכי מאושר בעיר: בתור תושב העיר זה ללא ספק היה הזכייה של הפועל באר שבע בשנה שעברה, והזכייה השניה השנה שהביאו איתן גלים של אושר. רגע פרטי שהייתי בו מאושר מאוד היה כשפתחנו את הזאלמה להרצת חברים. סוף סוף קם בבאר שבע בר קוקטיילים פרופר שאפשר לקבל בוא דרינק מדויק.

לילה אידיאלי נגמר ב: סגירה עם הצוות המהמם שלי כשאנחנו מסיימים את כל המטלות וממשיכים לעוד כמה שעות של צחוקים באחת ממסעדות הלייט נייט בעיר. זה ממשיך בלהגיע הביתה ולספר לאשתי לעתיד איך היה, לומר לה לילה טוב ולהוריד את האנרגיות מהמשמרת עם דרינק של לפנות בוקר מול הטלוויזיה.

אש עליו. דוד קלינצ'ב באמצע עוד דרינק מדויק

איך תראה באר שבע בעוד 10 שנים? באר שבע היא עיר מאוד צבעונית עם הרבה אנשים צעירים שיש להם אהבה גדולה אליה וחזון לגבי הדרום. הבאר שבעים אוהבים חידושים, ואני מאמין שהעיר תמשיך להתפתח בקצב מהיר בתחום הקולינרי ובשאר התחומים. עם ראש העיר התותח שלנו אני לא אתפלא אם יהיה פה גם ים בשלב מסוים.

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ