גסות הרוח היא רק הבעיה הקטנה שלו. מה ניב גלבוע, מבקר המסעדות של ערוץ 10, מבין במסעדנות?

ניב גלבוע, מבקר המסעדות של ערוץ 10, מלגלג על מלצרים ומציג מסקנות פופוליסטיות כדי לקבל כפיים. אבל לא גסות הרוח היא החיסרון העיקרי שלו אלא חוסר ההבנה של התחום

ניב הדס
ניב הדס
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
ניב הדס
ניב הדס

אין עוד עבודה שמכינה אותך למרחב הטיפוסים הישראלי כמו מלצרות. במשך עשר השנים, מגיל 15 עד 25, שבהן עבדתי במסעדות ברחבי תל אביב — כפועל מטבח זוטר, שוטף כלים, שוטף רצפות, פיקולו (הלוחמים האמיתיים של הענף) ולבסוף מלצר — התוודעתי מדי יום ביומו לכל הארכיטיפים שמתהלכים סביבנו חופשי. עזבו אתכם מאבחונים פסיכוטכניים, פסיכולוגיים, פסיכיאטריים וסוציולוגיים — תנו לכל מלצר ממוצע להניח תפריטים, לקחת הזמנה, לערוך את השולחן ולפנות אותו והוא כבר יידע להרכיב פרופיל אישיותי מדוקדק של היושבים מולו. עד שלב הגשת החשבון הוא כבר יוכל לספר לכם אם ינקו חלב אם, לאיזו מפלגה הם מצביעים, מה רמת ההפרעה הנרקיסיסטית שלהם ואיזו תנוחה אהובה עליהם במיטה.

תגיות:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ