מאסטר שף: הקינוח הדכאוני שלי

משימת הפרווה המתישה הייתה אמורה לחשוף את היצירתיות של המתמודדים, אבל הראתה בעיקר את השמרנות שלהם. אולי אם רושפלד היה קצת יותר נחמד לג'וש, זה לא היה קורה

יעל רייף, עכבר העיר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
יעל רייף, עכבר העיר

הפעם האחרונה שבה השתרר כזה שקט לאחר זריקת המילה "פרווה" לחלל האוויר, התקיימה במעבדתו של קונדיטור פריזאי נחשב, רגע אחרי שהוא גילה שנגמרה לו החמאה. עד היום גופתו טרם נמצאה, אך יודעי דבר מספרים שהוא סבל סבל רב. כך גם מתמודדי מאסטר שף, שגילו במעמד משימת ההדחה שלקחו להם את חומרי הגלם החמאתיים והשמנתיים, שמחמיאים לכל דבר שאליו יצוותו, ואתגרו אותם בהכנת קינוח. אחרי זה גם איימו עליהם בהדחה, ואמרו שיש להם שעה וחצי בלבד כדי להיות סופר יצירתיים. ממש באותו רגע ונוכח הפרצופים הנפולים, עלתה וצצה לה התהייה: מה היה קורה אילו היו מדירים מהמשימה הלא-ממש-מאתגרת-הזו גם את השימוש בביצים. כלומר, מאתגרים את המתמודדים עם קינוח טבעוני למהדרין. או אז הייתה כאן משימה מופתית, המחייבת לא רק אינטליגנציה קולינרית, אלא גם מחשבה מחוץ לקופסא. לא ביצים ולא טבעונות. מה שדיכא את המתמודדים הרבה יותר מהעדר מוצרי החלב, היא גזירה נוספת שקבעה: גם תחליפי חמאה ושמנת צמחיים למיניהם הם מחוץ למשחק. המשמעות: הפעם באמת צריך להיות יצירתיים.» שיח הטוסיקים הגדול» כאן מבשלים דמעות» רושפלד עושה אמבוש» סרט כחול ושמו נוקלעך» אלוהים נותן אגוזים» מי גאון של רושפלד?ברוכים הבאים לקופלסקי אז מה לא היו לנו הפרק: פונדנט שוקולד על בסיס שוקולד מריר, חלמונים, קמח ושמן, קראמבלים למיניהם, קינוחי שכבות עם קרם קוקוס, מלבי משודרג על טהרת קרם קוקוס או חלב שקדים וקינוחים מבוססי חמאת בוטנים- מקור מצוין לחמאתיות נימוחה. מה שכן היה הזכיר חלק מהזמן מיצג מוויטרינת מתוקים מסתובבות, וברגעים טובים יותר הימורים בלתי מוגדרים או מובנים אפילו למתמודדים עצמם. תמוהה העובדה שבשלב כה מתקדם של התוכנית, חוץ מצילה, אף לא אחד מהמתמודדים הצליח להוציא תחת מחשבתו וידיו קינוח מופלא שיבדל ברמתו מזה של בשלן ביתי חובב. לבד מעידו ואיתן, ששיחק אותה עם דפי אורז שהוצאו מהקשרם המקורי, ומולאו בפירות וקשיו לצורך טבילה בקרם מנגו וצ'ילי - כל מתמודדי המשימה בחרו בחומרי גלם צפויים ולעוסים עד כאב: תותים, חלב קוקוס, שוקולד, פירות יער ועוד שוקולד, אבל הפעם מומס. כבר בתחילת המשימה ניתן היה לראות אצל מי גלגלי המוח עובדות במרץ ומי שקע בתרדמת קשה. ליאור למשל, מתוך אי בהירות או חוסר יצירתיות שהולך ומתגבר אצלה ככל שמתרחקים ממשימת הסנדוויץ', פתחה בעמדת ההכנה שלה יריד מתוקים: בצד אחד מרנג, בצד שני קרם קוקוס עם תותים ומסביב שוקולד מומס, אגוזים וקוקוס קלוי. ואז אמורה הייתה להתרחש ההארה: רושפלד וכהן ניגשו אליה, אמרו בצורה ברורה משהו שנשמע כמו: היי ליאור, וויק אפ וויק אפ, זה לא מספיק טוב ומעניין. תחשבי על משהו יצירתי ותצאי מהקופסא. ברגע הזה בדיוק צריך היה לקרות הנס. אבל הוא לא קרה. אחרי כמה דקות של מחשבה וניתוח המצב בכובד ראש, רצה ליאור למזווה בפנים מנצחות רק כדי לאסוף חופן פקאן סיני ואגוזים מסוכרים, תוך התעלמות מבזיליקום, למשל, שהיה מרומם את התותים או פירות טריים וחמצמצים שהיו מקנים רעננות למנה. למעשה, כל חומר גלם שהיה מוכיח (ואולי לראשונה) שלליאור יש ראש יצירתי וגרם תעוזה היה מוציא את הקינוח מקיפאונו הצפוי. כדי להדגיש את העניין סיפרה ליאור למצלמה רגע לפני שלב הגשת המנה "אני הולכת על משהו משוגע שבחיים לא עשיתי". אם כך נמדד קינוח משוגע, שומה על זה של אחיה איתן להתייצב מחר בבוקר לטיפול בשוק חשמלי.מצד אחד ערבייה, מצד שני ערבייה. נוף (צילום מסך)סטפני סטפני סטפני גם האדם הסבלני ביותר היה מתקשה לשרוד פרק הנמשך ונמתח על פני שעה וחצי, ושעוסק מתחילתו ועד סופו בקינוחים שרחוקים מלהיות מרתקים. מזל שהפעם קיבלו השופטים זמן מסך יפה, עברו בין מתמודד למתמודד, חוו דעתם ונתנו עצות מועילות וטיפים מעשירים שלימדו גם את הצופים דבר או שניים על טכניקות ושילובים נכונים. בזמן שעידו סיפר בפעם המי יודע כמה את סיפורם של כדורי האורז השוקולדיים המטוגנים שהומצאו בהשראת פררו רושה שאזל, נוף נקלעה למשבר. מצד אחד היא ערבייה, מצד שני היא ערבייה. משמע: הקינוח הפרווה המצופה ממנה ביותר הוא בקלאווה, אבל היא דווקא רוצה להפתיע ולפנות אל עבר מחוזות אחרים. הפשרה, שכונתה בשם "מסע במדבריות ערב", כללה כדורי פיסטוק מצופים בשערות קדאיף ולצידם תמרים במילוי גרגירי קפה הישר מקפסולת נספרסו, בציפוי שוקולד עם הל. השופטים סיכמו זאת כך: טקסטורה לא נכונה של קדאיף, תמר דחוס עם מריחה קשה של גרגירי קפה והגזמה עם מי הורדים. לשופטים הסבירה נוף את כישלונה באמצעות שטיחת סיפור חייה הכולל זהות מבולבלת ותחושת חוסר שייכות. סליחה, אבל גם ילדים מזי רעב בסומליה לא היו ממלאים תמר בגרגרי קפה. בעצם הם אולי כן.שני שיאים היו בפרק ההדחה שבסופו נפרדנו מליאור: בראשון ג'וש יצא מדעתו והגיב כילד שננזף על ידי מורהו, לאחר שרושפלד בישר לו ברגישות האופיינית כי אין סיכוי שיספיק להכין את ארבע מנות הקינוחים שתכנן בזמן הקצוב למשימה. במעמד חשיפת המודח הבא הוא גם יפתח טיקים של עצבנות. בשני חשפה צילה גם סיפור חיים לא קל, וגם את כשרונה האדיר והאינטואיטיבי ליצור מנות מפתיעות ומעוררות השראה (ורצון להכינן בבית) מחומרים פשוטים לכאורה. הפעם היו אלו תאנים ממולאות בפירות יבשים, שקדים ובצק מרציפן לצד עלי סיגר שעטפו מלית שטרודל תפוחים. מסקרן לראות מה תוציא תחת ידיה בפעם הבאה.שיעור בחשבון מעניין שבמתכוני התוכנית הנמצאים באתר של מאסטר שף, זמן ההכנה של המנות של ג'וש, צילה ונוף הוא שעתיים כל אחד. כלומר, חצי שעה מעבר לזמן שהוקצב למשימה.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ