רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

עגבנייה בת שבוע זה טוב? כך תשמרו על הירקות והפירות שלכם

לכתבה

כיצד מאחסנים פירות וירקות בדרך הטובה ביותר ואיך תוודאו שהזמנת הירקות הבאה שלכם תהיה איכותית, כזו שתחזיק מעמד מספיק זמן ותמנע מכם הפתעות בקצה המגירה? מדריך לאוהבי הירקות. לגזור ולשמור

בעולם שבו מזון מעובד הוא המלך, תמיד מפליא מחדש לגלות כמה מהר העגבניות מתכווצ'צ'ות, התפוח מתמלא בכתמים חומים, המלפפון מקבל מראה מצומק והבננה, בואו נודה, רקובה ולא מדבש. צריך להגיד את האמת, לפירות וירקות יש דרך מבאסת במיוחד לרמוז לנו שהיינו צריכים לזרוק אותם לפח, ומזמן.

אז בדרך למקרר נקי מהפתעות, חשוב לזכור שהשלב החשוב ביותר הוא שלב הבחירה. למעשה, גורל חיי המדף של הפירות והירקות שאנחנו קונים בסופר נקבע הרבה לפני. עוד בשלב הקטיף, תנאי השינוע של התוצרת לסופרים ומרכזי המכירה ברחבי הארץ, איכות המיון ובחירת הירקות הטובים והטריים ביותר. ככל שהירקות טריים יותר ונקטפו בזמן הנכון, כך יתארכו חיי המדף שלהם. הדבר חשוב במיוחד בעת הזמנת ירקות ופירות במשלוחים, בהם לא אנחנו אלו שבוחרים את הסחורה שתיכנס בסופו של דבר למקרר.

יחד עם זאת, כאשר יותר ויותר אנשים מכירים בחשיבות של צריכת ירקות ופירות טריים, אולם במקביל, העומס היומיומי לא מאפשר ביקור תכוף במכולת או בשוק, נראה שאין ברירה אלא למצוא פתרונות מהירים שיאפשרו הזמנת פירות וירקות תוך הבטחת איכות הסחורה שנקבל.

פירות וירקות

כך למשל, חברת yellow מציעים שירות חדש, אשר כולל הזמנת ירקות ופירות טריים מהאתר של החברה. אלו ימתינו לכם ארוזים וטריים בחנות yellow הקרובה אליכם, בפריסה ארצית. הירקות והפירות, מבית מיזם מושבניק, עוברים מיון קפדני, אריזה ואחסון בתנאים אופטימליים על מנת לשמור על התוצרת טרייה ועם חיי מדף ארוכים.

כל מה שצריך לעשות כדי ליהנות מירקות ופירות טריים היישר מהחקלאי הוא להיכנס לאתר yellow.co.il, לבחור פירות וירקות ולאסוף מחנות לבחירתכם. ככה על הדרך, מתי שנוח לכם, בלי שתצטרכו לתאם עם שליח או להחליט מראש באיזו שעה לאסוף את המשלוח.

במילים אחרות, אם עד כה נאלצתם להתפשר על הפירות והירקות שאתם קונים, בין היתר בגלל איכות הפירות והירקות שמסופקים בהזמנת פירות וירקות מרשתות המזון השונות, הרי שכיום, ניתן להזמין סחורה איכותית במיוחד של מיזם מושבניק, אשר נבחרת בקפידה, והכל בתהליך פשוט ונוח.

איך לשמור על הירקות שלנו?

כריכה מחודשת של אבא עושה בושות , איור של גבר עומד ומבשל ברקע הלוגו של מאסטר שף

לאחר הזמנת הירקות והפירות, חשוב לדעת כיצד לשמור עליהם. באדיבות רשת yellow, ריכזנו 3 טיפים חשובים לשמירה על הפירות והירקות:

  1. רבים לא יודעים אבל האויב הגדול ביותר של הפירות והירקות היא השמש בנוסף, חשוב  לוודא כי הירקות והפירות שלמים בקליפתם, ללא מכות, סדקים או עקבות של חרקים. כל פציעה של הקליפה מזרזת את תחילת הריקבון.
  2. מרבית הירקות והפירות יעדיפו לבלות את זמנם עד הסלט במקרר. במקררים מתקדמים  טמפרטורת המגירה מותאמת במיוחד לירקות רגישים לקור כמו מלפפון, קישוא ופלפל. אם אין לכם מגירה עם בקרת טמפרטורה, הנה טיפ חשוב: האזורים הקרים ביותר במקרר נמצאים בעומק המדפים, והם יתאימו לפירות וירקות אוהבי קור כמו תפוחים, תותים, חסה וגזר. הדלת והאזורים הקדמיים של המדף מתאימים לירקות והפירות העדינים יותר, שצינה פוגעת בהם, כמו העגבנייה, מלפפון, אבוקדו ופירות הדר. בננה, בטטה, בצל ותפוחי אדמה מומלץ לאחסן במזווה במקום יבש ומאוורר משום שהלחות והקור פוגעים בהם במיוחד.
  3. שמרו את הפירות והירקות בשקיות מאווררות. לא כדאי לשטוף את הירקות מראש, אבל אם  קשה לכם להתאפק, וודאו שהם יבשים לגמרי לפני הכנסתם למקרר. ירקות ופירות חתוכים יש לאחסן בשקית, אולם חשוב לדעת שהם מאבדים מהוויטמינים שלהם.

להזמנת פירות וירקות לחצו כאן >>

איך שומרים על טריות הירקות והפירות לאורך זמן?

איור מחודש של הצב של אורן. איור מחודש: ירון שטיינברג

ירק

פלפל

תפוח

חסה
כריכה חדשה לספר אליעזר והגזר. סבא, סבתא, ילד, כלב וחתול מושכים בגזר

בננה

מעשה בחמישה בלונים. איור מחודש: יעל אלברט

"המפוזר מכפר אז"ר" 
איור מחודש: עובדיה בנישו

הבית של יעל 
איור מחודש: אסף הורוביץ

מיץ פטל. איור מחודש: לימור שנומכר

דירה להשכיר 
איור מחודש: תמר בר

 שמוליקפוד. איור מחודש:  יוניל