טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לזמן מוגבל - מינוי לאתר ב-35 ש"ח לחודש  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

האם ייתכן שחולה סוכרת מרחובות מצא את התחליף המושלם לסוכר?

יובל מיימון, בן 46, מהנדס תוכנה ושף גלידות. נשיא חברת evolve. מתגורר ברחובות. איפה: בית קפה בתל אביב. מתי: יום ראשון ב12:00

137תגובות
יובל מיימון
תומר אפלבאום

בוא נתחיל מהסוף, דווקא. אחרי שהסוכר כמעט הרג אותך החלטת להחזיר לו, וליצרני המזון התעשייתי, ולשנות את האופן שבו העולם צורך סוכר. המצאתי תחליף לסוכר. הסוכר הטבעי והבריא הראשון בעולם. עבדתי על זה כמה שנים, עשיתי למעלה מ–700 ניסויים עד שהגעתי לנוסחה הזאת — ממתיק עם ערך גליקמי אפסי, שלא כולל חומרים כימיים, מרכיבים לא טבעיים או סוכרים. זה נשמע יומרני מאוד. מה זאת אומרת "המצאתי ממתיק"? אתה לא טכנולוג מזון. לא. אני אוטודידקט. היה לי רקורד של עשר שנים בתחום המזון, ידעתי בדיוק מה אני צריך. בניתי...



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
tm_tools.isArticleType(article) : true