רשימה שחורה

החיים BY השף יוסי שטרית

הם קולקציה של תרבויות קולינריות קוסמופוליטיות שמרוכזות בקפסולה

אלון עידן
אלון עידן
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
אלון עידן
אלון עידן

הייתי רוצה להתייחס לקולקציית קפסולות הקינוחים של השף יוסי שטרית. אני חושב שתחת המולת הרחש־בחש הפוליטי, כמו גם החרדה מפני האיום האיראני (הקונבנציונלי), לא הוקדשה מספיק תשומת לב לקולקציה, וחבל. לכן בשורות הבאות אנסה להחזיר משהו מכבודה האבוד בתקווה שמספיק אנשים ייחשפו לטעמים הייחודיים שהיא מציעה.

ובכן, ראשית אני מבקש להתנצל על האופן הגס והוולגרי שבו הצגתי את הקולקציה בתחילת דבריי. כתבתי שמדובר ב"קולקציית קפסולות הקינוחים של השף יוסי שטרית", ולא כן היא. עשיתי זאת רק משום שלא רציתי לבזבז את זמנם היקר של הקוראים על הסברים לשוניים טרחניים, והעדפתי שירוצו לחנות הקרובה וירכשו את האוצרות הקטנים האלו שהופכים יום סתמי ואפרורי לחגיגה ארומטית ומהבילה של טעמים מתקתקים ואקזוטיים.

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ