המבצע לשימור זני התפוחים הנעלמים של אמריקה

ג’ון בנקר נחוש להציל כמה שיותר זני תפוחים נשכחים לפני שהחקלאות התעשייתית תעלים אותם סופית מהעולם. בדרך הוא הפך לגורו של היפסטרים שרוצים להכין בבית סיידר מזני תפוחים נדירים

מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
רואן ג’ייקובסן
Mother Jones

ביריד הכפרי Common Ground במדינת מיין, הפסטיבל האלטרנטיבי הגדול של חקלאות בת קיימא הנערך בכל סתיו, פורש ג’ון בנקר, מדי שנה, תצוגה של תפוחים משונים. גם בספטמבר האחרון הציג תפוחים בכל הגדלים, הצורות והצבעים האפשריים בעולמם העשיר של התפוחים. היה שם תפוח קטן, צהוב ומכוסה יבלות ושמו “וסטפילד אל תחפש הלאה”, תפוח סגלגל שהתחזה לשזיף ושמו “בלק אוקספורד”, “וולף ריבר” - שהוא תפוח אדום ומפוספס, ותפוח שהיה חביב במיוחד על תומס ג’פרסון, תפוח מזן “אזופוס שפיצנבורג”. בנקר מכונה במיין “הלוחש לתפוחים” או פשוט “איש התפוחים”, ואחרי שנים של עבודה שלא זכתה להדים רבים, כיום הוא אדם מבוקש ביותר. באמצעות הקטלוג של Fedco Trees, חברה להזמנות בדואר שייסד במיין לפני 30 שנה, זרע בנקר את זרעיה של מהפכת תפוחים עמוקה ונרחבת.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ