סמול טוק

יפן עם ילדים

במקום סנדוויצ'ים וג'אנק פוד, ניבה קרן אור מכינה לילדיה מנות בנטו לבית הספר. עכשיו היא מגייסת כסף כדי שגם אתם תוכלו

עידו קינן
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
עידו קינן

את חושבת מחוץ לקופסה?

"אני חושבת הרבה בתוך הקופסה. במשך שלוש שנים וחצי האחרונות אני מכינה את כל האוכל של הילדים לבית הספר בקופסאות בנטו, שהן קופסאות אוכל בסגנון יפני, מבחינת מרכיבים והגשה. האוכל חתוך קטן, אוכלים ביד או בצ'ופסטיקס, ויש חמישה צבעים שהם גם איזון תזונתי מסוים, בשלושה חלקים: פחמימה כלשהי - אורז, אטריות, תירס, אפילו לחם, שני חלקי ירקות - ביפן זה ירקות מבושלים אבל אני שמה בעיקר ירקות חיים, וחלק אחד שהוא חלבון - טמאגו (חביתה מגולגלת), בשר כלשהו או סויה ונגזרותיה. אבל אני לא מכינה רק אוכל יפני. כשהם היו יותר קטנים הייתי עושה להם המון קישוטים. היום הם כבר גדולים ולא רוצים ציורים".

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ