בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

אביחי גרינברג | טכנולוג בירה (Brewmaster)

תגובות

גיל: 45

מצב משפחתי: נשוי + 3

ותק: 17 שנה כטכנולוג מזון

מגורים: אשדוד

משכורת: מאפשרת חיים בכבוד.

מסלול: התחלתי את דרכי המקצועית ב-1991 עם סיום תואר ראשון בטכנולוגיית מזון. נקלטתי במעבדה המיקרו-ביולוגית של חברת קוקה קולה. לאחר שלוש שנים וחצי עברתי לקרלסברג, אז מפעל בהקמה. מילאתי מגוון תפקידים בתחומי המעבדות, האיכות והטכנולוגיה. ב-1997 התחלתי ללמוד לתואר Brewmaster בבית הספר הסקנדינווי לבירה וסיימתי ב-2000. לפני ארבע שנים התחלתי ללמד "טכנולוגיה של בירה" בחוג למזון של האוניברסיטה העברית. זהו קורס הבירה האקדמי הראשון בישראל. בסוף השנה אני אמור לחזור לבית הספר הסקנדינווי, הפעם כמורה.

מה זה ברומייסטר? האיש הבקיא ברזי בישול הבירה ותהליך הייצור שלה, מחומרי הגלם ועד התוצר הסופי.

יום בעבודה: מתחיל ב-7:30 עם טלפון ראשון לבירור המצב. לאחר קריאת הדואר וישיבת בוקר במחלקה אנחנו טועמים בירה תוססת ובירה מוכנה. לאחר מכן מתחילות הפגישות. קצת אחרי 16:00 מתחיל החלק המשרדי, שנמשך עד 19:00.

למה זה כדאי? בגלל הסיפוק העצום. זה נראה שגרתי וסיזיפי, אבל אין יום משעמם.

היקף עבודה: 12 שעות ביום, חמישה ימים בשבוע. מעבר לזה לוקחים עבודה הביתה.

הכי אוהב: את האנשים שאתם אני עובד, וכמובן להצליח. לאחר הצלחה קשה להוריד אותי מהעננים.

הכי שונא: לא אוהב אנשים שלא לוקחים אחריות ומפילים אותה על האחרים. אני גם לא אוהב להיכשל.

בעוד 10 שנים: השמים הם הגבול.

קריירה אלטרנטיווית: לעבור מהמסלול הטכנולוגי למסלול ניהולי. לחלופין, אני יכול לראות את עצמי גם כמדריך מקצועי. אפשרות אחרת היא לפתוח חנות אופניים עם הבנים שלי.

מדד הקושי: בדרך כלל אני נהנה. המדד שלי הוא אם קשה לי לצאת בבוקר מהמיטה. זה סימן לשפל. לרוב אני יוצא עם אנרגיות גבוהות שמובילות לעשייה.

אני מאמין: אין דבר העומד בפני הרצון.

מסר לאומה: שתו בירה באחריות. כוס אחת ליום, כל יום.




תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו