אוהבים מתוק? מה זה עושה למוח שלכם?

המזון שאנו צורכים משפיע על המוח, ובעקבות כך המוח משפיע על בחירות המזון שלנו – כך מוכיחים מחקרים מהשנים האחרונות. מהם השינויים המוחיים שעשויים להיגרם בעקבות מאכלים ממותקים ועתירי קלוריות וכיצד זה משפיע על התנהגות האכילה, התמכרות והשמנה

שאול לב וכרמיל עזרן
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
שאול לב וכרמיל עזרן

האם המזון שאנו אוכלים מסוגל לשנות את תפקוד המוח ופעילותו? והאם המוח עשוי להשפיע על צריכת מזון ועל השמנה? שנים רבות ההתייחסות למזון היתה כאל מקור לאבני בניין מטבוליות שתפקידן לספק אנרגיה וחומרי גלם לבניית התאים, אך בעשור האחרון החלו להצטבר עדויות מחקריות שמוכיחות כי בין המזון שאנו צורכים והמוח מתקיימים יחסי גומלין. דהיינו: במעין מעגל קסמים, המזון שאנו צורכים משפיע על המוח, ובעקבות כך המוח משפיע על בחירות המזון שלנו. נראה כי המוח הוא איבר שלו חשיבות רבה גם בפיקוח ובוויסות המטבוליים ויש לו תרומה מכרעת לתבניות אכילה המובילות להשמנה.

תגיות:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ