אילו מזונות אוכלים ילדי ארה"ב בבית הספר ואילו ירדו מהתפריט?

וושינגטון. ארוחת הצהריים הצנועה בבית הספר, שהיא המרכיב העיקרי בתזונתם של רוב ילדי ארה"ב, נעשתה בריאה יותר. זו המסקנה שהתקבלה בדו"ח פדרלי שהתפרסם בסוף אוגוסט שהראה כי ההרכב התזונתי של ארוחות בית הספר בארה"ב השתפר משמעותית מאז שהסטנדרטים הממשלתיים המחמירים יותר נכנסו לתוקף ב–2012. מראיינים ביקרו בבתי ספר מדגמיים בכל ארה"ב ב–2000, 2006 ו–2014. בין השאר נמצא כי בכ–80% מבתי הספר הוצעו ב–2014 ירק אחד או יותר לעומת 62% ב–2000. ב–78% מבתי הספר הוצעו שני פירות או יותר לעומת 68% ב–2000. בשליש מבתי הספר יש כעת בר סלטים. השאלות הגדולות כמובן הן אם התלמידים אוכלים את מה שמוצע להם, ואם כן, האם זה יסייע בטיפול במגפת השמנת היתר.