ללא חשש למחלות לב וסוכרת: הדיאטה הייחודית של שבט באמזונס

חוקרים בחנו את התזונה של בני הצימאנה ומצאו כי הדיאטה שלהם עתירת קלוריות וחדגונית, אך לא חסרים להם ויטמינים. אלא שכל זה עשוי להשתנות בהשפעת התזונה המערבית שחודרת לתפריטם

אסף רונאל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים22
אסף רונאל

המהפכות המדעיות, הטכנולוגיות והחברתיות של 200 השנים האחרונות שינו מן היסוד את תנאי החיים של כמעט כל בני המין האנושי, ומבחינות רבות לטובה. תוחלת החיים הממוצעת בעולם עולה בהתמדה, ומספר הסובלים מרעב הולך ומצטמצם. אולם לשינויים בתנאי החיים יש גם מחיר, ומבחינות רבות, האוכלוסיות שאימצו את אורח החיים המערבי בעשורים האחרונים סובלות ממנו יותר מכל. מחקר חדש, שהתפרסם בשבוע שעבר בכתב העת המדעי American Journal of Clinical Nutrition, מציע תובנות משמעותיות על האופן שבו אורח החיים המודרני משפיע על הבריאות, בהשוואה בין שתי אוכלוסיות ילידיות בבוליביה, בני צימאנה (Tsimane) ובני מוסטן (Moseten): הראשונים עדיין אוכלים את התזונה של אבותיהם, בעוד האחרונים מאמצים בהדרגה את הדיאטה המקובלת במערב.

תגיות:

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ