בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לשבוע בלבד - מינוי לאתר ב-50% הנחה  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

תפריט חדש בכנסת: ביצי חופש, טופו מעושן וחלב סויה

מנכ"ל הכנסת נעתר לבקשתה של ח"כ תמר זנדברג ממרצ, ולתפריטי המשכן יוכנסו בקרוב גם מנות טבעוניות ומזון בר קיימא

47תגובות

כנסת חדשה, תפריטים חדשים: שלושת מזנוני המשכן צפויים לעבור בקרוב שינוי משמעותי כשלצד השניצלים, הפסטה והעוף המכובס יוצעו לנבחרים גם מנות המבוססות על טופו ועדשים.  

מנכ"ל הכנסת, דן לנדאו, נענה לבקשתה של ח"כ תמר זנדברג ממרצ לספק לח"כים גם מזון בר קיימא (שתהליך ייצורו אינו פוגע בסביבה), והחל מעוד כמה ימים יוצע לצד החלב הרגיל גם חלב סויה, לרשימת המנות העיקריות תתווסף גם מנה טבעונית וכן תיבחן האפשרות להשתמש בביצי חופש.

זנדברג הציעה ללנדאו שורה של מאכלים שישדרגו את תפריט מזנוני הכנסת. "כיום אין במזנון החלבי מנות המתאימות לטבעונים. יש להוסיף לתפריט ולו מנה טבעונית אחת, כדוגמת כריך טבעוני שיכול להכיל, למשל, ממרחי ירקות, אבוקדו, חומוס או טחינה – מצרכים סטנדרטיים בכל מטבח, לצד פרוסות טופו מעושן או לביבה – המכילים רכיבים זולים ובריאים שנוחים לשימוש ואחסון".

לדברי זנדברג, "המזנון הבשרי, לעומת זאת, מצטיין בשפע של מנות המבוססות על רכיבים מן הצומח – ירקות מבושלים ותבשילי דגנים וקטניות. אולם העדר סימון מתאים מקשה על סועדים צמחונים או טבעונים לזהות את המנות הצמחיות. סימון פשוט וברור של המנות הצמחוניות (ללא בשר) והטבעוניות (ללא בשר, ביצים וחלב) יסייע משמעותית לקהל הסועדים במזנון".

מיכל פתאל

פרלמנט האיחוד האירופי משתמש בשירותי הקייטרינג של חברה המגישה "ביצי חופש" בלבד. גם מסעדות הפרלמנט הבריטי מגישות אך ורק ביצי חופש. 27 רשויות מקומיות בבריטניה משתמשות בביצי חופש בלבד – כולל קפיטריות במשרדי העירייה, ארוחות בבתי-ספר ומוסדות עירוניים כגון בתי אבות. לאחרונה גם חברות מסחריות מפסיקות להשתמש בביצים מכלובים. רשתות מסעדות (כגון כל סניפי מקדונלד'ס באירופה) וקפיטריות במשרדי חברות גדולות (סקאי, מיקרוסופט, גוגל) עברו להגיש רק "ביצי חופש"; רשתות סופרמרקטים (מרקס אנד ספנסר, סיינסברי'ז) התחייבו להוריד את כל ביצי-הכלוב מהמדפים; ויצרניות מזון מובילות (כגון קדבורי ויוניליבר) החלו לעבור בהדרגה לשימוש בביצי חופש במוצריהן.

"בשנים האחרונות גוברת המודעות לצורך בהפחתת צריכת מוצרים מן החי (בשר, ביצים וחלב) וקידום תזונה בת-קיימא". כתבה זנדברג ללנדאו. "זאת למען בריאות הציבור, שמירה על הסביבה והגנת בעלי החיים... על הכנסת להוביל מגמות של מוסר, קידמה והתחשבות בחסרי הישע, לשמש דוגמא לציבור בישראל ובעולם – ולא להישאר מאחור. אני פונה אליך על מנת שננהיג כאן, במזנון הכנסת, הצטרפות למגמה זו".

בעקבות ההחלטה להיעתר לבקשתה אמרה זנדברג אתמול כי "אני שמחה שהכנסת נענתה לבקשתי ותאפשר לעובדיה לצרוך אוכל צמחי. הכנסתו של מזון טבעי וטבעוני למזנון, לא רק תיטיב עם בריאותם של חברי הכנסת ועובדי המשכן, היא בעיקר תסייע בהקטנת הפגיעה בבעלי החיים ובצמצום הזיהום הסביבתי שנגרם כתוצאה מתעשיית המזון מהחי".



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו