בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

כל כך חמודים שבא להפסיק לאכול אותם

48תגובות

נוין תי תאן הנג היא בעלת מסעדה במחוז תאי בינן, מאה קילומטר מדרום-מזרח להאנוי שבווייטנאם. כיאה למחוז, שנודע בתוצרתו החקלאית ובמאכלים שלו מבשר חתולים, גם היא מתחילה את אחר הצהריים בשחיטת בעל החיים שהפך ברבות מהמדינות לחיית מחמד. ככה זה כשהמנה המיוחדת הערב, כמו ברבים מהערבים, מתבססת על בשר חתולים.

אף שמדובר במנה המיוחדת, היא מודה שרבים מהתושבים המקומיים אינם שותפים להתלהבותה מבשר חתולים. למעשה, הווייטנאמים החלו לאכול חתולים רק לפני כ-20 שנה, אך תיאבונם לבשר גדל והלך, למרות שהחתולים נאסרו למאכל. ועם התגברות התיאבון לחתולים, התגבר גם הוויכוח על אכילתם. בעוד אוהבי הבשר משבחים את המעלות הגסטרונומיות והרפואיות של "הנמרים הקטנים", טוענים המתנגדים כי חתולים חשובים יותר כציידי עכברושים, שהורסים את גידולי האורז.

לחצו לייק לקבלת כל העדכונים והפרשנויות ישירות לעמוד הפייסבוק שלכם

אי-פי

ברחובות הבירה של מחוז תאי בינן, ששמה כשם המחוז, מוכרת הנג את מרכולתה ב-12 השנים האחרונות. הרחובות מלאים מסעדות שבתפריט שלהן מופיעות תמונותיהם של חתולים פרוותיים. הנג אומרת שרווחיה גבוהים מתמיד, מאחר שהמדינה נהנית מצמיחה כלכלית ולקוחות באים ממרחקים לקנות מאכלי חתולים לחתונות ולאירועים חגיגיים אחרים. לדבריה, "הרבה אנשים מהאנוי באים לקנות בשר חתולים הביתה, או כמתנה. בתאי בין אנחנו מבשלים את הבשר היטב, ואנשים רוצים להרשים את החברים שלהם במשהו מיוחד".

השלטונות פחות נלהבים ממנה. ב-1995 הוציא הממשל המחוזי את אכילת החתולים אל מחוץ לחוק, מחשש שהמחסור בחתולים גורם להתרבות עכברושים. שנתיים לאחר מכן החלו בתוכנית להרבות חתולים במטרה לחסל את בעיית העכברושים. לפי נוין ואן הואנג, איש לשכת המסחר, "צוות האכיפה לא היה מסוגל לעשות דבר, משום שהאיסור לא כלל עונשים או קנסות".

הנג אומרת שהיא הורגת מדי יום 10-15 חתולים, שאותם היא קונה מתושבי המקום או מסוחרים ממחוזות דרומיים. המחיר: 80 אלף דונג - ארבעה דולרים - לחתול. המאכל מבשר החתולים נמכר במחיר 160 אלף דונג. הבשר נמכר במגוון צורות: כשהוא קצוץ ומטוגן, כשהוא מבושל, או עם ירקות. "בשר חתולים הולך טוב עם אלכוהול", היא אומרת.

בין הסועדים יש גם מי שמאמינים שבשר חתולים טוב לבריאות, אומר הואנג ואן נאם, מנהל המחלקה הווטרינרית של משרד החקלאות. "הם מאמינים שאכילת חתול עוזרת להם להיות בריאים וחזקים יותר". לפי הרפואה הסינית, אכילת בשר החתולים בתחילת השנה או החודש, כמו גם בשר הכלבים, אמורה להרחיק מזל רע.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו