איטליה: המסעדה בה הומצא הטירמיסו תיסגר

בעל העסק, בו הוגש לראשונה הקינוח לפני חמישה עשורים, נימק את הסגירה במשבר הכלכלי ובשינויים בהרגלי הצריכה של הסועדים

עופר אדרת
ברלין
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
עופר אדרת
ברלין

אחד הקינוחים האהובים והפופולריים ביותר בעולם נפל קורבן למשבר הכלכלי. בחודש הבא תיסגר המסעדה האיטלקית, שלפי המסורת "המציאה" את הטירמיסו - עוגת השכבות שמורכבת מבישקוטים, אספרסו, מסקרפונה, קצף ביצים, יין או ליקר וקקאו.

הסיפור העצוב הזה מתחיל ב-1939, כשהמסעדה "Le Beccherie" נפתחה בעיר טרוויזו בצפון איטליה. העיר מפורסמת כיום בזכות חברת האופנה "בנטון" שהוקמה בה ובגלל קבוצת הכדורסל שלה. גם עלילת דם הכניסה אותה לספרי ההיסטוריה, כשב-1480 הועלו על המוקד חמישה יהודים שנאשמו ברצח ילד נוצרי לצורכי פולחן.

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ