אין השמדת תוצרת חקלאית

ברצוני להבהיר, כי בחודשים האחרונים אין השמדה של תוצרת חקלאית מאחר שאין לה עודפים. השמדת פירות וירקות היא דבר שלילי לכל הדעות, שעולה כסף רב, ואיש אינו מעוניין לעשות זאת. ודאי שהשמדה לא תבוצע כשאפשר למכור את הפירות לצרכנים ולזכות בתמורה נאה.

הצרכן בישראל נהנה משפע של פירות וירקות במחירים שהם מהנמוכים בעולם המערבי. בשני העשורים האחרונים ירד מחיר התוצרת החקלאית בעשרות אחוזים באופן ריאלי. כל זאת בשל ההתייעלות בחקלאות. הצרכן הישראלי יצא נשכר מכך.

עודפים בחקלאות הם תופעה בלתי נמנעת. מי שרוצה להבטיח אספקת מזון לאוכלוסייה לכל אורך השנה חייב לייצר מעט מעבר לביקוש. בדרך זו, אסון טבע או מזג אוויר חריג שפוגעים ביבולים לא יגרמו מחסור מיידי בשווקים.

במקרים שבהם יש עודף של פירות או ירקות החקלאים יוזמים לפעמים בעצמם העברה של העודפים לנזקקים, אבל, כאמור, עניין זה אינו רלוונטי לקראת חג הפסח הקרוב.

יוסטה בלייר

מזכ"ל התאחדות חקלאי ישראל