יש לבן, ויש לבן פטרייה: חוקרים מנסים ליצור חומר כביסה מאנזימים המצויים בפטריות

מי שייצא ליום טיול ביער שמחוץ לקופנהאגן ייתקל בין העצים, השבילים ובעלי החיים גם בלא מעט פטריות. את חלקן ודאי יהיה מי שיקטוף וייקח הביתה בסלסלה מתוך מחשבה לשלב בתבשיל זה או אחר. אבל ייתכן שלאותן פטריות ממש יש שימוש ביתי אחר לחלוטין, שרוב הציבור כלל לא מודע לו: כביסה, וכזו הידידותית יותר לסביבה מהחומרים הכימיים המוכרים.