איך השתלטה העגבנייה על העולם, ומה הקשר בין פיל לחציל
לכתבההעגבנייה החלה את דרכה כפרי צהוב ורעיל בדרום אמריקה, ראשיתו של התפוח היתה מזרחה משנהגו לחשוב, ואילו על טיפוח ענבי המאכל אחראיות ארצות האיסלאם. מחקרים גנטיים וארכיאולוגיים מפענחים את המסע ההיסטורי שעשו הירקות והפירות אל צלחות בכל רחבי העולם
מה הקשר בין פיל לחציל? זאת לא גרסה חדשה של בדיחת הקרש על הפיל והפסנתר, אלא שאלה שמתעוררת בעקבות מחקר חדש שהתחקה אחר המקורות הגנטיים של החצילים. החציל בוית בדרום־מזרח אסיה, אולם מיני הצמחים הקרובים אליו ביותר מקורם בסוואנה האפריקאית. החוקרים שפרסמו את המחקר החדש ניסו להבין מה הגורמים שהביאו להתפתחות זו בעזרת השוואה גנטית בין החציל ל-22 מקרוביו בני משפחת הסולניים. מחקרים גנטיים וארכיאולוגיים מסוגלים כיום להתחקות באופן דומה אחר מקורותיהם של הפירות והירקות הנפוצים בכל מטבח בישראל, גם אם החלו את דרכם בהרי האנדים בדרום אמריקה או במחוז יונאן שבסין. כך הם גילו בשנים האחרונות שמקורו של התפוח מזרחי...
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר