חוקרים מאמינים שאם הרכב הרוק בפה ישתנה, בני אדם יאכלו מזון בריא יותר

מחקר חדש מצא שחלבונים ברוק משפיעים על האופן שבו בני אדם חווים טעם. החוקרים מאוניברסיטת פרדו מנסים להשפיע על החלבונים כדי להגדיל את הסיבולת למזונות בריאים בעלי טעם מריר

אסף רונאל-צרובה
אסף רונאל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
אסף רונאל-צרובה
אסף רונאל

לטעם מר יש מוניטין שלילי. "לֵב-יוֹדֵעַ מָרַּת נַפְשׁוֹ", נכתב בספר משלי, ופרידריך ניטשה קבע כי צמיחת החוכמה יכולה להימדד במדויק בצמצום המרירות. למוניטין זה יש גיבוי מדעי מסוים: מחקרים ביססו כי יכולתנו לחוש בטעם מריר קשורה לעובדה שחומרים רעילים רבים בטבע הם מרים. אולם, גם מזונות בריאים שונים מתאפיינים במרירות, ומחקר חדש מעלה את האפשרות ששינויים בהרכב הרוק יוכלו לעזור לבני אדם לאכול מזונות מרירים ובריאים יותר.

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

סמי ברדוגו. "אין לי דמיון"

סמי ברדוגו מנוכר להומוסקסואליות, למזרחיות ולחיים עצמם

מצעד הדגלים באזור שער שכם, בשנה שעברה. מה יחשבו אזרחי ישראל הערבים אם הממשלה תמנע מאזרחי היהודים לחולל ברחבת שער שכם תוך שירת "מוות לערבים", "שיישרף לכם הכפר" ועוד נעימות באותו הסגנון?

נילחם על זכותו של כל יהודי לקלל את האמ־אמא של כל ערבי

איור

יש ילדות שההתבגרות המינית שלהן מתחילה בגיל 6. אין הסבר לתופעה

יצחק לבני, 2016

מדובר בכישרון מפתיע של סופר גדול. זה הספר שאני הייתי רוצה לכתוב

ויטמינים ותוספים בחנות פארם

כן, מדובר בסוג של אובססיה. זו רשימת תוספי המזון שאני לוקחת

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?