אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

יין בטעם קליפורניה: סוף שבוע בנאפה וואלי

נאפה ואלי, העמק שופע היקבים בצפון קליפורניה, הוא גן עדן לחובבי יין - אך לא רק עבורם

תגובות

בשלושת העשורים שחלפו מאז שעמק נאפה זינק למעמד של כוכב בזירת היין הבינלאומית, נדמה שהמחוז הידוע בקליפורניה נהפך לקלישאה, עם שפע יקבים, שפים ומסעדות יוצאות מן הכלל. במקרה הגרוע ביותר, אפשר לתאר אותו כדיסנילנד אלכוהולי למבוגרים. במקרה הטוב, העמק בנוי מגבעות מפותלות וירוקות שעליהן שתי וערב של יקבים ועיירות קטנות. בכל מקום אפשר למצוא יין משובח, כולל בעיר התחתית של נאפה, שבה נפתחו בעשור האחרון 20 ברי יין וחדרי טעימות.

כדי לטעום מתרבות האוכל הדקדנטית של נאפה, מומלץ להתחיל בשוק אוקסבו הענק (oxbowpublicmarket.com). נסו צדפות מים מתוקים (החל ב-15 דולר לשש צדפות) בבר הוג איילנד אויסטרס (hogislandoysters.com). אחר כך הזמינו כדור של גלידה בטעם הל אורגני או עוגיות לימון ב-Three Twins (threetwinsicecream.com), או שתנסו את אחת העוגות של קארה ב-Kara's Cupcakes (אתר רשמי: karascupcakes.com). לאחר מכן לכו ברחוב פירסט על הגשר לעיר התחתית, שמלאה בחנויות והתרחשויות.

סעו צפונה ליונטוויל, עיירה קטנה שבה תוכלו לשבת ליד אח בוערת בבוטגה ריסטורנטה שפתח השף מייקל צ'יארלו ב-2008 (botteganapavalley.com). אפשרות אחרת היא המסעדה המשופצת Restaurant at Meadowood, שתפריט הטעימות שלה הוא אמנם מהיקרים בקליפורניה (החל ב-500 דולר עם יין), אך היא אחת משתי המסעדות היחידות באזור מפרץ סן פרנסיסקו עם שלושה כוכבי מישלן (therestaurantatmeadowood.com).

כשחדרי הטעימות נסגרים, התיירים וצעירי העמק מתחרים על שולחנות בבר היין קארפה דיאם. הבר, שנמצא במבנה שבו שכן בעבר מלון אלכסנדריה, מציע 63 יינות - מיינות בוטיק ועד לקרוג שמפניה גרנד קווה (carpediemwinebar.com). אחר כך לכו לתיאטרון אפטאון, אולם קולנוע בסגנון אר-דקו שמארח מוסיקאים כמו אני דיפרנקו וליידי סמית' בלאק ממבזו (uptowntheatrenapa.com).

שהטוב ביותר ינצח - וישיג מקום. קארפה דיאם (צילום: עמוד הפייסבוק)

אם אתם רוצים לפתוח את השבת עם אינגליש מאפינס ענקיות לכו למודל בייקרי (themodelbakery.com), מוסד הפועל 100 שנה. אחר כך המשיכו ל-Fatted Calf, מעדנייה שבה תוכלו לקנות נקניקים, פטה ויין לפיקניק (fattedcalf.com).

סעו בין גבעות קרנרוס לדי רוזה (dirosaart.org), ביתו לשעבר של רנה די רוזה, מייסד יקבי ויינרי לייק ואספן אקסצנטרי שהקדיש את חייו לטיפוח אמני צפון קליפורניה. באחוזה, שמשתרעת על 800 דונם, יש טווסים, פסלים ואגם. אפשר להיכנס לגלריית גייטהאוס, שבה מוצגות תערוכות מעניינות, אך כדי לחוות את החזון של די רוזה הצטרפו לסיור בן שעתיים (15 דולר).

בין הרים ובין פסלים. די רוזה (צילום: האתר הרשמי)

כדאי לנסות את אחד מדוכני המזון הניידים, כמו Crossroad Chicken, שמציע כריך עוף ומוצרלה עם בייקון פיקנטי (crossroadchix.com); או לה אספרנצה שמציע טאקו קלאסי (Soscol Avenue at Vallejo, Napa; 707-246-4908).

מהמכון הקולינרי של אמריקה יצאו כמה מהשפים הידועים בארה"ב, כמו אנתוני בורדיין ורוי צ'וי. בקמפוס בית הספר בסנט הלנה (www.ciachef.edu/enthusiasts) אפשר להשתתף בסופי השבוע בשיעורים בני שעתיים המוקדשים לבישול ספרדי ואיטלקי (95 דולר). יש גם הדגמות של שעה (20 דולר) וסיורים בני חצי שעה (10 דולר).

בעודכם בסנט הלנה, עצרו בחברת שמן הזית של סנט הלנה (sholiveoil.com) כדי לדגום את שמן הזית המקומי המפורסם. לאחר מכן, טיילו בשביל ריבר טו רידג' (ridgetrail.org), שמחבר בין פארק קנדי ממוריאל לבין פארק סקייליין וילדרנס.

המסעדה הראשונה בחוף המערבי באימפריה של מסהרו מורימוטו (שמוכר כ"איירון שף"), מורימוטו נאפה, נפתחה על גדת הנהר ב-2010. המסעדה הביאה עיצוב חדשני ואנרגיה אורבנית לעיר התחתית של נאפה. תפריט המזרח-פוגש-מערב של המסעדה כולל צ'וואן מושי עם כבד אווז (19 דולר), קרבונרה קיפוד ים (20 דולר) וסושי וסשימי מעוצבים ויפהפיים. יש גם תפריט טעימות ב-120 דולר לאדם (morimotonapa.com).

 בעיצוב האיירון שף. מורמיוטו נאפה (צילום: האתר הרשמי)

ביסטרו סאבור, מסעדה לטינית פופולרית, נהפכת בשבת בלילה לרחבת ריקודים. תיירים ומקומיים לומדים כאן סלסה, בצ'טה, מרנגה, קומביה ורגאטון - ללא דמי כניסה (bistrosabor.com).

בשנה שעברה פתח הזוג שעומד מאחורי קליף בר את ולו וינו (velovinonapavalley.com), המשלב בית קפה, חדר טעימות יין וחנות להשכרת אופניים. דרך היין של נאפה ואלי, שביל אופניים באורך 71 ק"מ מתחנת המעבורת ואלחו לקליסטוגה, אמנם עדיין לא הושלמה, אך חלק מהפרויקט כבר נפתח ביונטוויל, במקביל לכביש 29.

ממלכת היין. ואלו וינו (צילום: עמוד הפייסבוק)

בקצה הצפוני של העמק נמצאת סולבר (solagecalistoga.com/dining), השייכת למתחם הנופש סולאג' קליסטוגה, ומגישה סלטי קליפורניה צבעוניים מקושטים בפרחים. אבל האטרקציה האמיתית פה היא מנת Lucky Pig - כתף חזיר המפשייר בצלייה אטית, שמוגשת עם קרפ שומשום שחור, אננס כבוש, בוטנים מונגוליים וחסה (36 דולר). בנוסף לרשימת יינות ארוכה, סולבר מציעה קוקטיילים נפלאים.

ברדסונו שנפתח ב-2009 הוא המלון הראשון בקליפורניה בעל דירוג פלטינום של LEED (אתר רשמי: bardessono.com)

AVIA נאפה הוא מלון חדש בעיר התחתית של נאפה, בעל אווירה אורבנית ו-141 חדרים (avianapa.hyatt.com)

קליפורניה, היר ווי קאם. ברדסונו (צילום: האתר הרשמי)

כתבות שאולי פספסתם

*#