אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ירידי אוכל מומלצים ברחבי העולם

סקאלופס צרובים בלונדון, כופתאות בשר במוסקבה, עוגות אורז בסינפור, מבחר של דגי ענק בטוקיו ושקדים קלויים במדריד - שווקים מקומיים הם הדרך הכי טובה להנות מאוכל מקומי, טרי וזול. ירידי האוכל העולמיים שלא כדאי להחמיץ

תגובות

בזמן שבישראל מתכוננים לטעם העיר 2012, שהוא למעשה שוק אחד גדול מלא בדוכני מזון ואוכל, ברחבי העולם מקיימים אירועים כאלה על בסיס שבועי, ואפילו יומי. בין אם מדובר בדוכני גבינות ונקניקים, לחמים ומאפים, מאכלים מקומיים אותנטיים ורטבים, תבלינים וייינות - שווקים הם ללא ספק הדרך הטובה ביותר לקנות רכיבים טריים במחירים זולים, כמו גם להנות מארוחות מעניינות שמוכנות במקום, מול העיניים. שווקי האוכל שלא כדאי להחמיץ.

אורגני וטבעי: שוק האיכרים Ferry Plaza, סן פרנסיסקו

מדובר ביותר מ-85 דוכנים שפזורים מחוץ ובתוך מבנה גדול ויפה על גדות מפרץ סן פרסיסקו. השוק, שפועל שלושה ימים בשבוע (שלישי, חמישי ושבת), הוא שוק איכרים אהוב על שפים מפורסמים כמו גם על סתם חובבי אוכל. הוא ידוע במגוון ובאיכות של מוצרים חקלאיים טריים הנמכרים בו, רבים מהם תוצרים של חקלאות ברת-קימא ואורגנית. בשוק מוצעים פירות וירקות מיוחדים, גבינות, לחמים, בשרים וביצים מחוות אזוריות, וכמובן שאפשר לאכול בו גם מגוון של אוכל מוכן במקום.

לא לוותר על:

כריכי ארוחת הבוקר של השף דניאל פטרסון, הכוללים בין היתר סנדוויץ עם ביצה, פנצ'טה, גבינה איטלקית וחמאת בצל. לחובבי אוכל קצת יותר הרפתקני מומלץ לנסות את חטיפי האוכל הקוריאני - ביניהם צלעות עטופות באצה עם קימצ'י.

Ferry Building Marketplace - כתובת: One Ferry BuildingSan Francisco, California 94111, טלפון: 415-983-8030, האתר הרשמי: www.ferrybuildingmarketplace.com

גבינה, צדפות ובירה: בורו מרקט, לונדון

חובבי אוכל לא יכולים להשלים ביקור בלונדון בלי קפיצה לשוק האוכל הכי עסיסי שלה. השוק פתוח בימי חמישי, שישי ושבת, אבל מומלץ להימנע מהצפיפות היתרה בשבתות ולהנות משיטוט נעים יותר בין הדוכנים, החנויות, המסעדות והפאבים, רצוי עם כוס בירה ביד. בימי שמש אפשר לקנות אוכל ולשבת על מדשאת הכנסיה הסמוכה או על גדות הנהר.

לא לוותר על:

ביקור באחת מחנויות הגבינה היפות שיש Neil's Yard, המוכרת בעיקר מגוון אדיר של גבינות אנגליות, ועל הסקאלופס הצרובים הכי  טריים שיש אצל shellseekers במרכז השוק.

Borough market - כתובת: 8 Southwark St London, SE1 1TL, טלפון: 44.20.7407.1002+, אתר רשמי: www.boroughmarket.org.uk

עד השעות הקטנות של הלילה: מרקדו דה סן מיגל, מדריד

כולם מכירים של השוק המפורסם של ברצלונה, אבל גם למדריד יש מה להציע. השוק אמנם עמד שומם במשך הרבה שנים, אבל בשנת 2009 עבר הבניין הניאו-קלאסי שנבנה בשנת 1916 שיפוץ נרחב, וכיום השוק מלא חיים ואהוב לא רק על תיירים אלא גם על המקומיים. בסופי שבוע השוק פתוח עד 2 לפנות בוקר והופך בלילה ליעד בילוי הכולל בר אוייסטרים ושמפניה וברי טאפאס ויין זולים. במשך היום מככבים הדגים והחמון.

לא לוותר על:

לשתות סוגים שונים של שרי ישר מהחבית ולנשנש זיתים ושקדים קלויים מאנדלוסיה אצל El Yantar de Ayer.

Mercado de San Miguel - כתובת: Plaza de Oriente, 3. 28013 Madrid, Spain, טלפון: 34.91.542.4364+, האתר הרשמי: www.mercadodesanmiguel.es

דים סאם ומוצריו: Tiong Bahru, סינגפור

ביקור בשוק הזה יכול לגרום לסחרחורת של אושר לאנשים עם תיאבון בריא: חוץ מכל המוצרים האסייאתים שאפשר לחשוב עליהם, הקומה השניה של הבניין העגול מאכלסת המוני דוכני אוכל רחוב ושולחנות אכילה - הכל נקי ומסודר להפליא וכמובן גם מאוד זול, כך שבאמת אפשר לבלות כאן הרבה זמן בשיטוט ובאכילה.

לא לוותר על:
char-siu (חזיר צלוי בברביקיו), איטריות אורז עם נקניקיות סיניות, עוגות אורז עם צנון מקומי מוחמץ.

Tiong Bahru - כתובת: Tiong Bahru Road 302, Singapore 168732, אתר רשמי: www.tiongbahruplaza.com.sg/tiong-bahru-plaza

בניחוח קלאסי: Yeliseyevsky, מוסקבה

מדובר יותר בבוטיק מאשר שוק, אבל החנות המרהיבה הזו היא קודם כל תאווה לעיינים ואחר כך גם לחיך. הבניין נבנה בשנת 1901 בסגנון קלאסי-קיסרי, עם נברשות זכוכית ענקיות וויטראז'ים בסגנון ארט-דקו. אפשר למצוא בו עשרות סוגים של קוויאר, וודקות, גבינות, קוניאקים מיובאים, שוקולדים של קורקונוב ומעדנים מקומיים. המחיר אמנם לא ממש שווה לכל נפש, אבל למי שכבר הגיע עד לשם, לא כדאי לצאת בידיים ריקות.

לא לוותר על: כופתאות בשר סיביריות יוצאות דופן ומאפי גבינה גרוזינים.

Yeliseyevsky - כתובת: 14 Tverskaya ul. Tverskaya, Moscow, טלפון: 495-209-0760+

מציאות בעיר האורות: Marche des Enfants Rouges, פריז

פריז היא כמובן אחת הערים הידועות ביותר בשווקים נהדרים, ולא קל לבחור איזה מהם חביב במיוחד.  לכל שכונה יש שוק, ולכל מקומי יש את השוק האהוב עליו. אחד מהשווקים הקטנים והנחבאים הוא "שוק הילדים האדומים" ברובע המארה העתיק והאופנתי. חוץ מהדוכנים המסורתיים שבהם אפשר לקנות נקניקים וגבינות למיניהם, אפשר לאכול בו מגוון גדול של מאכלים אתניים ומקומיים.

לא לוותר על:
עוף צלוי ברוטיסרי עם תפוחי אדמה וכוס יין בLa Rotisserie- Enfant Rouges, ועל טאג'ין מרוקאי ב- Le Traiteur.

Marche des Enfants Rouges - כתובת: 39 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France, טלפון: 33.1.4272.2812+

באיטליה כמו באיטליה: Mercato Coperto, מודנה

ארץ המגף, בהיותה גן עדן קולינרי, היא גם גן עדן של שווקים. יש אמנם גדולים ומפוארים יותר באיטליה מזה שבמודנה באיזור אמיליה רומנה, אבל מעטים יפים וציוריים כמו השוק המקורה קופרטו. זהו השוק האידיאלי למצוא בו את הגבינות, הנקניקים והיינות הטובים ביותר בעולם, כמו גם פסטה טרייה וכמובן, היות ומדובר במודנה -  את חומצי הבלסמי המיושנים הטובים ביותר שיש. היעד הבא אחרי סיבוב בשוק יהיה, כמובן, פיקניק.

לא לוותר על: פוקצ'ה טריה עם כוס למברוסקו מקומי.

Mercato Coperto - כתובת: Via Luigi Albinelli, 40‏  41121 Modena, Italy, טלפון: 059-9786570, אתר רשמי: www.mercatoalbinelli.it

אוצרות הים: שוק הדגים Tsukuji, טוקיו

השוק הסיטונאי הזה שפתוח לקהל הוא בעצם סוג של בית משוגעים, שבו יותר מ-2,500 טון של כ- 450 סוגים של דגים ופירות ים העוברים ידיים מדי יום.  בחמש וחצי בבוקר אפשר לחזות במכירה הפומבית של הטונה, ובמחירים הגבוהים שרבים מוכנים לשלם עבור זן מובחר במיוחד. בעוד השוק הפנימי מיועד בעיקר לסיטונאים ונסגר מוקדם יחסית (אם כי בהחלט שווה ביקור), השוק החיצוני כולל גם חנויות, דוכנים ומסעדות שונות, ואפשר לבלות בו זמן רב בהשתאות מול אוצרות ונפלאות הים, וגם באכילה.

לא כדאי לוותר על: סושי וסאקה לארוחת בוקר.

Tsukiji fish market - כתובת: Tsukiji 5-2 , Chuo-ku, Tokyo, Japan, אתר רשמי: www.tsukiji-market.or.jp/tukiji_e.htm

*#