טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

החופשה הירוקה שלי: מדריך לנופש ידידותי לסביבה

איזה בית מלון נחשב ירוק, מה מגדיר מסעדה כאורגנית ואילו חנויות אוכפות את עיקרון הסחר ההוגן? טרנד האקו תיירות הולך ותופס תאוצה ברחבי העולם. כל מה שצריך לדעת כדי לחשוב ירוק, גם בחופשה

תגובות

בשנים האחרונות רובנו מחשיבים את עצמנו לאזרחים טובים של כדור הארץ. אנחנו ממחזרים, זורקים עיתונים לפח המיועד, מחליפים נורות בבית ומשתדלים לקנות מוצרים שלא פוגעים בסביבה באופן חסר רחמים. אבל מה לגבי הרגלי התיירות שלנו? תיירות ירוקה היא כבר מזמן לא מילה גסה או זניחה. ככל שהמודעות האקולוגית של תושבי מדינות המערב הולכת וגדלה, כך צץ לו עולם תיירותי מסחרי שלם עם כמה עקרונות מנחים בסיסיים: מודעות לסביבה ולאקולוגיה, סחר הוגן ושמירת החי, הטבע והנוף.

במיוחד לתיירים מתחשבים יותר, ארגנו מדריך קצר לתייר הירוק המתחיל, כי אין ספק כלל וכלל שאקו-תיירות היא הטרנד החם הבא וניתן ואפילו כדאי, לחשוב ולטייל קצת אחרת.

ללכת לישון בראש שקט: בתי מלון השלב הראשון לאחר הזמנת כרטיס הטיסה ליעד נבחר הוא, מן הסתם מציאת מקום ללון. אפשר כמובן ללכת על האופציה החברית/חברתית של דירות חברים או קאוצ'סרפינג. אלו מאתנו שזה לא בדיוק כוס מיץ החיטה שלהם יכולים למצוא מבחר לא רע של מלונות בעלי מודעות אקולוגית גבוהה, שמאפשרים ליהנות מחופשה ללא ייסורי מצפון. המלונות בעלי התודעה הירוקה מקפידים על מספר עקרונות חשובים: חסכון באנרגיה, חסכון במים ובמשאבים טבעיים ותנאי עבודה מספקים לעובדים.

The Zetter Hotel בלונדון המלון ממוקם באזור הווסט אנד של העיר ובעל תודעה אקולוגית מפותחת.  הבניין בן חמש הקומות בנוי בצורה המנצלת את החשיפה לאור בצורה מקסימלית ומפחיתה את כמות השימוש בתאורה מלאכותית. למלון יש גם מקור מים משלו המספק את צרכי המים למקלחות ולשירותים. אבל חוץ מכל אלה, מדובר במלון בוטיק מגניב ביותר עם עיצוב חדשני, ואפילו תחנות עגינה לאייפוד/אייפון. 

אתר רשמי: www.thezetter.com

גם האייפון חושב ירוק. The Zetter Hotel (צילום: האתר הרשמי)Hotel Villa Casanova, ונציה לאורך התעלות של ונציה, ממש על קו החוף, ממוקם המלון הירוק הנ"ל, שנבנה מחומרי בניין לא רעילים וממרכיבים טבעיים בלבד. החדרים בנויים בסביבה המנטרלת אנרגיה אלקטרו מגנטית ומבטיחה לכם חופשה שקטה ונינוחה במיוחד. הסדינים והמגבות עשויים 100 אחוז כותנה מפנקת ומזנון ארוחת הבוקר מורכב כולו ממוצרים אורגניים.

בלי אלקטרו מגנטיות. Hotel Villa Casanova (צילום: האתר הרשמי)

Hotel Alexandra, קופנהגן למרות שהמלון ממוקם בבניין היסטורי בעיר, סמוך לגני טיבולי, הוא מצטיין במיטב הסטנדרטים הירוקים החדשניים ביותר. המלון מתגאה בכך שהוא נקי מגורמים אלרגניים ומקפיד על מדיניות ירוקה ברמה גבוהה. הוא מציע שירות השכרת אופניים ומתגאה בעיצוב רטרו מיוחד, המקפיד על שילוב בין ישן וחדש. בארוחת הבוקר שלו אפשר למצוא רק מוצרים אורגניים ותוצרת חקלאית מעשה ידיהם של משקים פרטיים.

אתר רשמי: www.hotelalexandra.dk

בעיצוב דני מקורי. Hotel Alexandra (צילום: האתר הרשמי)

מסעות אופניים ברחבי הערים והכפרים המקומיים, למשל, מאפשרים לטייל וגם ליהנות מחופשה בריאה יותר. ברוב הערים המרכזיות בעולם מוצעים היום שירותי שכירת אופניים לטווח קצר, תמורת פיקדון כספי, והשירותים פתוחים גם עבור תיירים ולא רק לתושבי המקום. בין הערים ניתן למנות את : דבלין, פריז, מונטריאול, מקסיקו סיטי, וושינגטון, מלבורן ועוד. כל מה שצריך זה להצטייד בזוג אופניים ולחזות במגדל אייפל מזווית מקורית יותר.

משפחה חוסכת. לסייר באופניים עם הילדים (צילום: fietsberaad, פליקר)

יש תיירים שלא מחשיבים חופשה כראויה אם הם לא טועמים פעם אחת את המקדונלד'ס המקומי. לאחרים, הנמנעים מרשתות מזון מהיר ככל האפשר, מוצע מגוון עצום של מסעדות המכנות את עצמן כירוקות. שימו לב כי ירוק הוא לא בהכרח צמחוני: מותר להיות בעל מודעות אקולוגית אך גם ליהנות משניצל או חזה עוף שהגיעו מגידול אורגני.

המסעדות הירוקות מקפידות על הערכים הבאים: מניעת זיהום סביבתי, חסכון במים, מחזור אשפה ופסולת, חומרי בנייה ידידותיים לסביבה ולא רעילים, מוצרים אורגניים או ממשקי גידול פרטיים, תשלום הוגן לעובדים וחיסכון באנרגיה. איך עושים את זה? במסעדות הבאות, למשל, אפשר למצוא הרבה יותר מנבטים וקטניות.

Del Posto, ניו יורק מסעדה איטלקית שמציעה שילוב של בישול מסורתי עם חדשנות קולינרית.  השף מקפיד להשתמש בחומרי גלם משובחים במיוחד, מגידול חופשי ונטול הורמונים של הבשרים המוגשים בה, ועד לעלי הרוקט שנחשבים למצויינים במיוחד. במטבח מקפידים להשתמש בכיור חוסך מים, נורות חסכוניות בחשמל ועוד. את השאריות מקפידים למחזר ולהסב לקומפוסט, והבישול עצמו נחשב אנין ומוצלח במיוחד.

כתובת: Avenue 10th, 85, NY 10011

אתר רשמי: delposto.com/home.htm

חומרי גלם משובחים. Del Posto (צילום: האתר הרשמי)

Albio, פראג שילוב מחמם לב של בישול אורגני מקומי עם עיצוב פשוט וביתי יוצר את אחת המסעדות המקסימות בפראג. למסעדה יש מאפיה משלה המספקת לה את כל תוצרת הלחמים, ושם שמחים לתת לתיירים טיפים על בישול ותזונה אורגנית. התפריט במקום עצמו מציע בישול צמחוני עשיר לצד דגים ופירות ים, ואסור להחמיץ את מנות האורז והפנקייק מהקמח המלא.

כתובת: Truhlarska 20 Prague

Yellow Sunshine, ברלין מסעדת "השמש הצהובה" בברלין מוכיחה שדיינר מסורתי ואוכל מהיר יכולים להיות גם בריאים. נקניקיית קרי וורסט צמחונית וצ'יפס אורגני הם חלק מהתפריט העשיר שמציעה המסעדה החביבה הממוקמת ברובע קרויצברג. בנוסף אפשר למצוא שם קפה אורגני, מאפינ'ס בריאותיים והכל באיכות מצוינת ובמחירים סבירים. המסעדה, אגב, היא חלק מטרנד ברלינאי שהולך וגובר ולפיו לא מתפשרים על איכות, גם במזון מהיר.

כתובת: Wiener Strasse 19 ברלין

אתר רשמי: www.yellow-sunshine.com

אמנם ג'אנק, אבל יחסית בריא. Yellow Sunshine (צילום: האתר הרשמי)

שווקי הפשפשים השונים לא צריכים המלצה מיוחדת. בכל עיר לרוב יש שוק אחד מרכזי, שמתקיים בדרך כלל בימי ראשון ומאפשר קנייה של מוצרי יד שנייה במחירים שווים ומשתלמים במיוחד. בנוסף אפשר למצוא לא מעט חנויות שחרטו על דגלן ערכים אחרים לשופינג וקניות, מתוך התחשבות בתנאי העסקה, מחירי השוק ואיכות המוצרים. הסחר ההוגן עומד במהות של החנויות הללו, ולכן הן מטילות איסור חמור על ייבוא מוצרים ממפעלים שמעסיקים ילדים, ומקדמות תנאי עבודה בריאים. שוק הסחר ההוגן באירופה מונה היום למעלה מ-2,700 חנויות שונות ויותר מ-43,000 סופרמרקטים. גם בארצות הברית נראה גידול מרשים בשנים האחרונות של יזמות סחר הוגן.

Wertvoll, ברלין אחת החנויות הראשונות בתחום האקו-אופנה בברלין. היא נפתחה על ידי שתי מעצבות גרמניות צעירות, והיא מציעה ללקוחות ממיטב האופנה המקומית, תוך שימוש בבדים מתחשבים בסביבה והמון ייצור מקומי. הסחורה בחנות מיוחדת ויפה במיוחד, וחלון הראווה שלה הוא בכלל חגיגה לעיניים.

כתובת: Wertvoll GmbH, Marienburgerstr. 39, 10405 Berlin

לא עוד סווט שופס. Wertvoll (צילום: קבוצת הפייסבוק)

חנות הסחר ההוגן, סן פרנסיסקו החנות ממוקמת, כצפוי, בלב הקמפוס של אוניברסיטת ברקלי בסן פרנסיסקו קליפורניה, ומציעה סחר חליפין וסחורה העומדת בסטנדרטים המחמירים ביותר של ארגון הסחר ההוגן.

כתובת: 4018 24th St ,San Francisco

Ganesha, לונדון אחת מחלוצות הסחר ההוגן באימפריה הבריטית מציעה ריהוט לבית ואקססורייז המגיעים בעיקר מהמזרח. מדובר בתחנת חובה לאוהבי בוליווד ולמי שעוד לא נרגע מהטיול למזרח.

כתובת: 56 Upper Ground, Southwark, London

אתר רשמי: www.ganesha.co.uk

*#